煮雞蛋時 學會這一招 雞蛋不裂縫又好剝 自動脫殼還特別好吃

吃早餐的時候好多人都有一個習慣：

喝一碗粥吃1個雞蛋再搭配一疊小鹹菜，早餐就搞定了。

今天教大家煮雞蛋的小竅門。

不要小看煮雞蛋，如果方法不對，煮出來的雞蛋不是裂縫就是殼難剝。

這是大家共同遇見的問題，煮雞蛋時，要學會這一招，

雞蛋不裂縫又好剝，自動脫殼還特別好吃。

如何做到呢？看下面煮雞蛋的5個小妙招即可學會

食材：雞蛋、水

做法：

1.首先把雞蛋在冷水裡浸泡5分鐘左右

2.接著冷水下鍋，中火燒開鍋，接著再煮10分鐘左右完成

水煮雞蛋

煮雞蛋5個小妙招：

1.在煮雞蛋之前把雞蛋稍微清洗一下，

洗好後把雞蛋在冷水裡浸泡5分鐘左右，再放入冷水鍋煮，

這樣使蛋殼就不容易破裂了。

當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一（所以要學會這一招）

2.一定要用比較小的火慢慢地煮（中火最佳）。

火大了，雞蛋急劇受熱，容易爆裂；

火小了，就延長了煮雞蛋的時間，所以調中火最合適，

這也煮出來的雞蛋不軟不硬特別好吃。

3.煮雞蛋時間是個最重要的技巧之一，

一般情況下控制在10分以內最佳

（如果吃軟一點的，水開後煮3分左右即可，稍微硬一點的煮7分鐘即可）

跟著自己的口味來控制時間，煮雞蛋時間一定不要太長，

否則會使雞蛋的營養流失

4.雞蛋煮熟後撈出來應立刻在冷水裡浸泡一會再剝殼，

這也是雞蛋殼容易剝開的方法之一

煮雞蛋沒想到會有這麼多竅門在裡邊吧，

但這些方法和技巧確實對煮雞蛋，有一定的幫助，

比如這樣煮好後，雞蛋不裂縫而且雞蛋殼又好剝。

最重的是能保持雞蛋的營養，因為我們吃雞蛋的目的就是補充營養。

有了這個煮雞蛋的方法和技巧，以後煮雞蛋的時候隨時可以拿來用。

來源來自網路

參考來源