不是吃重鹹！男大生天天吃「2大超商食物組合」4個月後慘洗腎！

現代人每天趕著上班上課，為求方便常常會選擇「麵包+牛奶」果腹，不過想到這看似平凡不過的組合卻潛藏危機。營養師許瓊月透露，一名男大生罹患先天性腎功能異常，本來就有腎臟問題，加上每天早餐、午餐幾乎都吃麵包配牛奶，高磷高鈉的飲食習慣加速腎臟惡化、減少鈣質的吸收，導致年紀輕經就要開始洗腎。

日前營養師許瓊月在《醫師好辣》節目中分享案例，一名男大生因為患有先天性腎功能異常，每天補習為了省時，早餐、午餐都直接在便利商店解決，最常吃的就是「麵包配牛奶」，許瓊月坦言，一般慢性腎衰竭要惡化到洗腎的程度，照顧的好也需要5~15年才有可能會洗腎，不過男大生幾乎兩餐都這樣吃，所以僅短短4個月就必須洗腎了。

許瓊月表示，無論是什麼麵包，為了膨鬆的口感都會含有磷酸鹽，而高磷高鈉對腎臟無疑都是一種負擔，麵包配牛奶的組合，因為磷酸鹽的磷，所以減少牛奶中的鈣質吸收，若是真的想補充鈣質，建議可以間隔一個小時再攝取，除此之外，她也透露，早餐店、便利商店常見的三明治夾起司、火腿，也會阻礙鈣質的吸收，因為三明治的吐司皮也含有磷，與起司一起吃，補鈣效果就大打折扣。

最後，許瓊月也推薦3種早餐選擇，「鮪魚全麥土司+黑豆漿、蔬菜玉米全麥吐司+豆漿、燻雞生菜全麥三明治+拿鐵」，她提到，因為全麥土司含有豐富的膳食纖維，建議國人一天攝取量可達25~35克，而全麥土司2片就含有4~8克，鮪魚含有Omega-3和蛋白質，燻雞則是相較於火腿、培根更好的選擇，至於飲品，盡量挑選不含糖的品項，才能吃的既健康又營養。

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