都錯了!痛風可吃高普林食物 醫解答:「這2事」才是關鍵

天冷且又逢尾牙季,很多人不免要吃大餐,但痛風患者不免要擔心是否需要禁絕大餐。家醫科醫師魏士航表示,痛風是起因於身體長期處於高尿酸狀態,很多人認為,尿酸過高的原因在於飲食中的普林值過高,

但事實上,90%的痛風是因尿酸排洩不足所致,而肥胖和胰島素阻抗是造成尿酸排洩不足,及內源性尿酸製造過多的最重要因素

。因此,高尿酸與痛風患者並不需要嚴格的低普林飲食。「當然在痛風發作或頻繁發作期間,仍需避免一些動物性的高普林食材。

魏士航在其臉書表示,痛風是一種「代謝性關節炎」,起因於身體長期處於高尿酸濃度的狀態,在關節累積後導致的結晶沉積的疾病。患者常在半夜或清晨被痛醒,會使下肢關節紅腫、熱痛,即使連輕觸都感到劇痛。

他表示,台灣人高尿酸血症的比例是全球幾名高的國家,根據2015年健保資料庫調查,台灣痛風盛行率約6.24%,亦即,台灣超過140萬人飽受痛風困擾。

至於高尿酸或痛風的飲食,他表示,其實不需要嚴格的低普林飲食,「當然在痛風發作或頻繁發作期間,仍須避免一些動物性的高普林食材。」

他並強調,高脂肪食物和酒精會影響尿酸的排洩,高果醣食物則會促進體內尿酸的合成,也都是需要避開的食物。蛋白質則對減重有重要的角色,但蛋白質也具有較多的普林,建議每公斤體重攝「取1克帶較少油脂的蛋白質」為合適的量。

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