在家動手做千絲萬縷龍鬚糖，要拉絲雖然花力氣，但很好玩喔~

吃過龍鬚糖的你，一定被它的千萬條細線吸引著吧？粉白的細線由麥芽拉扯而成，再包入花生、椰絲等餡料，口感獨一無二，味道甜而不膩，有誰不被它迷倒喔？不如你也來試試拉這種千絲萬縷的細線，雖然有點辛苦，但真的十分好玩，假日當作親子遊戲也不錯喔！

[材料]

麥芽糖 75毫升熟糯米粉 75克砂糖 75克花生 適量芝麻 適量椰絲 適量

[步驟]

1. 將麥芽糖放入碗中，隔熱水慢慢化開變軟，取出，倒在圓形模具內，再放入冰箱。
2. 將熟糯米粉倒入一個大盆中。
3. 將已凝結成軟膠狀的麥芽糖從模具中取出，在中間刺一個洞，變成中空，再不斷拉長，期間不斷沾糯米粉。
4. 待麥芽糖越拉越長，扭成「8」字，重疊，再不斷沾糯米粉，不斷繼續拉扯，形成一次又一次的「8字」和重疊，直至呈現拉絲狀，也就是龍鬚 (這步驟須用不少力氣，努力喔)。
5. 將龍鬚撕開，平均分成每份約4寸長，灑上糯米粉，備用。
6. 將花生、芝麻、椰絲混合，製成餡料，放在龍鬚上，然後把龍鬚捲起來，輕按頭尾部分便可。