黑豆用什麼醋泡好，泡多長時間，什麼吃法？
leelee
黑豆用什麼醋泡好，泡多長時間，什麼吃法？
黑豆泡多長時間，該怎麼吃？
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醋豆，在我國古文上也早有記載，醋泡生黑豆它具有滋胃腎，利小便的作用。在我國民間從古至今就有醋泡豆的這一說法。醋泡生黑豆能夠美容、降血壓、減肥、治便秘、解毒、抗感冒等多種功效。近些年來人們發現醋泡生黑豆還能夠治療頭暈目眩，視力下降的神奇功效。因為黑豆中含有豐富的抗氧化成分—花色素，它是對保護我們視力非常有利。其中醋能促進生黑豆中的營養元素有效的溶出，有助於我們人體高效的攝取黑豆的營養成分。接下來我們就來詳細了解醋泡生黑豆的功效有哪些了。
醋泡生黑豆的功效——預防視力下降 醋是我們生活中常用的調味品之一，它的作用比較多，那麼大家知道醋泡生黑豆的功效有哪些呢，小編在這裡告訴大家如想要保護我們的視力，經常食用醋泡生黑豆就是非常好的方法哦。醋泡生黑豆不僅能夠幫助我們預防視力下降外，還可以治療慢性疲勞、肩膀酸痛、寒症等也有非常好的功效，這些都是長期在辦公室裡面工作的人最容易得的疾病。因此小編建議長期在電腦前工作的朋友們，可以長期食用醋泡生黑豆哦，這樣可以有效保護你的視力。
醋泡生黑豆的功效—降低膽固醇 我你們知道豆類食物裡面的營養價值非常豐富的，要是長期食用醋泡生黑豆具有降低膽固醇的功效。體內膽固醇較高的朋友有很多時候是要忌食的，如果食用膽固醇含量較高的食物後，就是加重自己的病情使之更加苦惱。小編建議如果體內膽固醇較高的朋友平時又特別喜歡吃涼菜，那麼醋泡生黑豆就是你最佳選擇了。醋泡生黑豆的功效不僅多，而且口感也非常的好，每天堅持吃一些醋泡生黑豆，一段時間後你會發現，你體內的膽固醇明顯降低了
我們了解醋泡生黑豆的功效，現在我們就一起來看看醋泡生黑豆的食用方法有哪些了，它的食用方法也非常的簡單，小編將它總結如下： 1、將適量的生黑豆洗淨晾干水分後，將生黑豆浸泡在8度的酸老陳醋中，放在陰涼處密封浸泡大約兩周左右，就可以食用，此方法的時間比較短和效果也都比較好，推薦大家采用。 2、將適量的生黑豆洗淨晾干水分後，浸泡於8度的酸老陳醋中，在陰涼處密封浸泡半年到一年左右。此方法在吃起的時候口感是最好的，既沒有生豆味，而且又容易消化，如果貪吃了也不會引起腹瀉的，缺點就是時間比較長。 以上就是醋泡生黑豆的功效及食用方法，你是否記住呢?
黑豆為豆科植物大豆(學名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
醋泡黑豆大約需要一周左右。需要把黑豆泡到膨脹，醋完全吸收。
制作方法
醋泡黑豆的制作方法材料：黑豆100克，米醋300克
1、將黑豆洗淨，放在鍋內以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以小火煮大約10分鐘瀝出。
2、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入適量的米醋；
3、等黑豆變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。
醋豆的儲藏方法：時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，可重新換醋。還可放置陰涼處或冰箱冷藏保存。
醋泡黑豆的功效有很多，能減肥，能美容，還能幫助治療便秘、高血壓等疾病，而想要讓它發揮出不同的功效，在吃法上要有一定的講究想增強醋豆的減肥效果，可不必在吃飯的時候吃，而應該當零食，或在飯前吃。假如我們將平時的零食換成醋豆，約15粒就能填飽肚子，而且才只有20千卡熱量。比如一小塊乳酪，其熱量約為80千卡，而換成醋豆，攝進的熱量只有其1/4。
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