10元碳烤有什麼好賺！加盟曝光利潤「內幕」：每月淨賺超過6萬！

住在台灣真的滿幸福的，肚子餓的時候就算時間已經很晚了，依舊有各式各樣的宵夜可以選擇，10元碳烤就是頗受歡迎的一個選項

即便一串不隻賣10元，但也大概在20~40之間，雖然生意很好，但也有不少人對食材來源不放心，認為是不是來源品質比較差，不然這樣到底有什麼賺頭啊？

其實之前創業網上就有業主分析過：

網友也歸納出重點大概就是燒烤流程簡化過、食材的份量也相對較少

「成本就放在那邊啊，青椒小小的3、4塊就一串、百頁超薄是傳統的2分之1厚」

「會先炸過，省去烤的時間，烤的部份基本上隻是為了把醬收乾 」

而且因為單價低，所以不少顧客反而會多拿幾串，達到薄利多銷的效果

面對用料、食材新鮮度的質疑，許多從業人員跳出來回應，食材佔總成本的比例，本來就沒有大家想像的高，所以大可不用這麼緊張。

有專業碳烤分析成本，與試算利潤，指出「雞心一串5個成本約6.5元、豆干一串成本約3元、雞尾椎1串約5個成本為5.5元」

若以創業初期，每日營業額4600元來看，扣除掉食材醬料費、木炭成本、店租，加上月休4日，每個月還能淨賺5萬8千多元

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反正也隻是偶爾嘴饞吃吃，應該沒什麼大礙吧

燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物烹調至可食用，因此中文亦有稱此為

烤肉；在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。

由於將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但煙霧可以使用強力通風來大幅減少，因此也有餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國、台灣、泰國等地，稱之為燒肉店，也就是在桌子中間有燒烤架，桌子上方有強力的抽風機，在燒烤架上放無煙木炭，架上網架或欄架讓消費者自行將生肉烤熟的方式。

雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒、海鮮等都是燒烤時常見的。

在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ，這類食品常見於中國南方和香港。

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