這10種食物千萬別放冰箱！很多人還不知道，趕緊拿出來！
leelee
這10種食物千萬別放冰箱！很多人還不知道，趕緊拿出來！
原創 家庭醫生雜志 2018-02-24 15:31:55
今兒是初九，年都過得差不多了~大家應該也都陸陸續續返回了吧？
相聚總是短暫的，這一走，再次相見估計是下一個春節了吧~
兒行千裡父母擔憂，有一種愛，叫“我爸媽可能覺著我在外面會餓死”。返程的路上，你的後備箱和行李箱被塞滿了嗎？
這滿箱滿箱的食物都是父母沉甸甸的愛，放冰箱保存，夠吃好久，父母再也不會擔心自己會“餓”到了。
不過，冰箱≠保險箱，並不是所有食物都可以放進冰箱內儲存的。
一來，因為冰箱存放食物時要有適度空間，以利於冷空氣流通，才能保持合適的溫度，抑制細菌的繁殖，從而達到保鮮的目的。
二來，雖然低溫能夠幫助很多食物保鮮，但有些食物放進冰箱後，反而會縮短保質期，更容易壞掉，或者影響口感。
因此，對於這些食物，大家要學會分類保存，不要一股腦全放冰箱裡，否則會適得其反，從而浪費父母的一片好心~
這10種食物，最好別放冰箱
西紅柿
把西紅柿放進冰箱的最大問題是，低溫會破壞它的結構，影響質地和口感，使西紅柿吃起來變得粉粉的。
嚴重情況下，還會導致其腐爛。
洋蔥
洋蔥在冰箱裡放久了，肉質也會變粉變軟，甚至會發黴，它適合保存在7-10度的低溫環境下。
已經切開的洋蔥，無論怎麼放，水分都會流失，根本沒必要放冰箱。
此外，洋蔥味兒大，把它放冰箱裡，估計滿冰箱都會是洋蔥味。
土豆
有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱裡，這種方法雖然能防止土豆變壞，但低溫會使土豆的淀粉分解，影響口感。
應把土豆放在背光的低溫通風處，切忌放在塑料袋裡保存，否則塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發芽。發芽的土豆有毒，不宜再吃。
注意：土豆不能與紅薯存放在一起，否則容易長芽。跟蘋果放一起，則可以控制土豆出芽。
蒜頭
蒜頭和冰箱天生水火不容，放進冰箱裡很容易變質發黴，變得像橡膠那樣軟。
更糟糕的是即使變壞了，蒜頭外表還是沒什麼變化，只有等到炒菜要用時才會發現。
巧克力
放進冰箱的巧克力，會形成很多各種不同的晶體，出現白霜。
這時候的巧克力雖然還可以吃，但口感會變粗糙，失去原來的醇香口感。
它的最佳儲存溫度是10~22攝氏度，宜放在陰涼、干爽、清潔的密封環境中，並避免陽光直射。
蜂蜜
蜂蜜在溫度過低的時候會析出結晶影響口感，並且取出後容易變質。
由於蜂蜜糖多，水分活度很低，細菌等微生物不容易生長，所以保質期會很長。
即使開封了常溫保存也不會壞，沒必要放冰箱裡佔地方。
皮蛋
皮蛋內飽含水分，放在冰箱內貯存，如果溫度太低，水分會逐漸結冰，從而改變皮蛋原有的滋味。
而且，低溫還會影響皮蛋的色澤，容易使皮蛋變成黃色。
可將其用塑料袋密封，常溫下一般可保存3個月左右並且風味不變。
一些熱帶水果
香蕉、鮮荔枝、芒果等水果，低溫（低於12攝氏度）保存容易使其發黑腐爛。
這些水果，買回來放在陰涼處就好。
水分含量低的食物
如茶葉、奶粉、咖啡等，這類食物容易吸收冰箱內其他食物的異味和潮氣，不僅影響品質，還易黴變。
如果近期不想喝，想保存更長時間，可以把它們密封好後放冷凍室裡凍起來。
淀粉類食物
很多人買了面包、饅頭、花卷等食物，喜歡隨手放冰箱裡，覺得能多保存兩天。
其實沒必要，這些食物在保質期內室溫保存就好，放冷藏室反而會讓它們變干變硬。
如果實在一時半會兒吃不完，不如直接放在冷凍室冷凍起來。
吃的時候取出來用微波爐或者烤箱加熱，口感和原來一樣好。
除此之外
沒有冷卻的食物也不要放冰箱裡，因為馬上放進冰箱，容易加重冰箱負擔，縮短其壽命。
以及各類罐頭、鋁箔軟包裝熟食也沒必要放冰箱裡佔地方，因為此類食物已經過滅菌消毒，如無特殊說明，一般無須冷藏。
另外，放在冰箱裡的食物並不是可以永久保存的，不同的食物保存時間也有限制，食物存放也是有講究的。
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