分享兩款CurryPuff的做法：【螺旋酥皮】+【簡易版酥皮】
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分享兩款CurryPuff的做法：【螺旋酥皮】+【簡易版酥皮】
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[簡易版Curry Puff]
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參考Jocelyn的食譜~
材料：
餡料：
馬鈴薯 600克 （切丁），大洋蔥 2個 （切丁），咖喱葉 數片，咖喱粉 3湯匙， Curry Paste 2湯匙，鹽 少許，生抽 少許， 黃砂糖 適量，清水 適量
皮料：
普通麵粉 250克， 粘米粉 50克，木薯粉 50克，牛油 50克，玉米油 50克，冰水 130克，鹽 少許
做法：
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[螺旋酥皮Curry Puff]
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酥皮做法是參考Pet 貓貓的食譜~
材料：
餡料：如上
油皮：普通麵粉 2杯，牛油/菜油 2大湯匙， 細砂糖 1大匙，水 適量
油酥：低筋麵粉 1杯，沙拉油適量
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