減肥別再吃沙拉，中餐也能越吃越瘦！
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都說女生一年365天有300天都在減肥，這話一點兒都不假！辦公室的小姐姐們在夏天也是把「吃草」這項活動進展得有聲有色～
但是最近她們也賊喜歡訂奶茶了？我說各位，哪怕是夏天過去了，也不要隨隨便便在身上長肉啊！減肥不僅只能吃草，入秋後吃點熱乎乎的食物也很重要呀～
說道熱乎乎的食物，那必然首選我大中華料理了！減肥時還能吃的菜，非這些莫屬，助你越吃越瘦不貼秋膘～
1
彩椒炒雞丁
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by微體兔
·主料·
雞胸肉｜200g
黃彩椒｜半個
紅彩椒｜半個
黃瓜｜半根
·輔料·
蚝油｜1茶匙
糖｜1/2茶匙
鹽｜1/2茶匙
蒜｜2瓣
料酒｜1湯匙
生抽｜1茶匙
白鬍椒粉｜少許
·做法·
1.雞胸肉改刀切丁，倒入料酒、生抽、鹽、白鬍椒粉攪拌均勻後，醃制15分鐘。
2.彩椒去蒂切丁，黃瓜去瓤切丁，蒜2瓣切片備用。
3.熱鍋冷油，把蒜片煸出香味，倒入雞丁翻炒至變色；然後倒入彩椒丁炒軟，加入黃瓜丁炒熟。
4.放鹽、糖、蚝油調味，翻拌均勻即可出鍋。
2
沙巴魚蔬菜粥
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by 謝耳朵的bazinga
·主料·
大米｜120g
巴沙魚｜250g
娃娃菜｜1棵
·輔料·
蝦干｜8隻
玉米粒｜80g
鹽｜少許
油｜適量
·做法·
1.巴沙魚用料酒和食鹽醃制15分鐘去腥。
2.娃娃菜切成細條狀，把玉米粒、蝦干備好。
3.巴沙魚切成小塊和娃娃菜一起翻炒。
4.粥煮開後，加入蔬菜、魚等一起拌勻，放入調料調味，煮10分鐘左右即可。
3
蒜蓉西蘭花蝦仁
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by Nancy153
·主料·
蝦仁｜300g
西蘭花｜300g
·輔料·
大蒜｜5瓣
蚝油｜2茶匙
料酒｜1湯匙
鹽｜少許
花生油｜少許
·做法·
1.西蘭花洗凈切塊，焯水至八分熟；蝦仁去殼和蝦線，蒜切成蒜蓉備用。
2.鍋中倒入少許油，放入蝦仁翻炒，再加入料酒提味，蝦仁炒至變紅後，盛出備用。
3.鍋中倒入油，油熱後加蒜蓉、蚝油、少許鹽，再加入西蘭花、蝦仁，翻炒1分鐘後即可出鍋。
4
紅米孜然炒飯
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by 耀婕
·主料·
紅米｜50g
玉米｜1根
雞胸｜50g
芥蘭梗｜50g
番茄｜50g
紫甘蘭｜1片
·輔料·
洋蔥｜5g
孜然｜1/2茶匙
鹽｜1/2茶匙
料酒｜2茶匙
干澱粉｜1茶匙
·做法·
1.玉米洗凈剝粒，與紅米放入電飯煲燜成米飯。燜好後翻散自然冷卻。
2.雞胸切小粒，用料酒、干澱粉醃制10分鐘。
3.芥蘭梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘蘭切絲，洋蔥切絲。
4.炒鍋中放油，將雞丁滑至八成熟後盛出備用。
5.炒鍋中留底油，油溫至五成熱時，放入洋蔥絲煸香；下入紅米飯，翻炒至鬆散，讓水分盡量揮發。
6.放入芥蘭梗和孜然粒，繼續翻炒至芥蘭梗變軟；加入雞胸粒，繼續翻炒，加少許鹽調味。
7.出鍋前放番茄和紫甘蘭，翻炒均勻後即可。
5
香煎脆皮豆腐
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by 臭美園媽
·主料·
豆腐｜200g
·輔料·
油｜1湯匙
生抽｜1湯匙
蔥花｜5g
紅糖｜5g
·做法·
1.豆腐切成大小一樣的方塊，用廚房用紙吸干表面的水份。
2.鍋中倒油，油燒到八成熱後轉小火，輕輕的放入豆腐，煎到底面金黃。
3.翻面的時候用木勺和筷子配合，小火翻面再煎，煎至兩面金黃。
4.煎到差不多的時候放入生抽和蔥花、紅糖和適量的水，小火收汁即可。
小貼士
1. 做菜時請用老豆腐，嫩豆腐水份太多，煎的時候容易散掉。
2. 老豆腐煎之前，將表面的水份吸干，避免煎的時候油濺。
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