排骨和菌菇一起蒸著吃，味道鮮香美味，好吃下飯，上桌大家搶著吃

排骨和菌菇一起蒸著吃，味道鮮香美味，好吃下飯，上桌大家搶著吃

天氣越來越冷，大家多吃一些滋補的食物，今天教大家做一款鮮美好吃，簡單易做的菌菇蒸排骨。排骨滑嫩鮮香，菌菇吸足排骨肉香，更加鮮美入味。熱乎乎的上桌，幾分鐘就光盤，好吃到嫌少。喜歡的話一起試試吧。

【菌菇剁椒蒸排骨】 主要材料：中排，菌菇和自制辣椒醬。排骨剁小塊，放水中泡洗干淨控水。放入碗中加一小勺鹽、少許胡椒粉、五香粉、1勺料酒、2勺剁椒醬，1勺姜蒜末，半勺蚝油，抓勻醃制10分鐘，再放入淀粉抓勻。

醃制排骨的時間將菌菇處理一下。今天用的比較小朵的袖珍菇，剪掉頭洗淨後擠干水分備用。也可以用香菇或是蟹味菇等，不喜歡菌菇可以用土豆、芋頭，甚至南瓜也可以。

取一個大一點的深盤，放入菌菇墊底，再將醃好的排骨放上面，均勻鋪開

炒鍋或是蒸鍋燒水，水開入鍋，中大火蒸25分鐘左右。

蒸好的排骨取出放上蔥花點綴下。嘗一口，排骨嫩滑鮮香，菌菇吸足了排骨醬汁的香，味道特別好吃。老公專挑菌菇吃。脆脆嫩嫩的好下飯。

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