紅糖糯米糕，筷子一攪，大刀一切，家人百吃不厭

今天分享的這個紅糖糯米糕，跟年糕的做法類似，做起來也特別簡單，

不用發麵揉麵，筷子攪一攪，上鍋蒸一蒸，美味就做好了，新手也能快速學會。

吃起來口感軟糯Q彈，可以當做零食吃。

下面詳細介紹我的做法，一起來看看吧！

所需食材：

紅糖80克，開水300毫升，糯米粉150克，在來米粉200克，芝麻，椰蓉少許

1.紅糖用300毫升開水攪拌至融化。

2. 再加入150克糯米粉和200克在來米粉攪拌成糊，加在來米粉的作用是減少糯米粉的黏度。

3. 準備一個乾淨的盤子，最好是用不沾盤，電子鍋內鍋那種，蒸熟後容易拿出來，

再墊上油紙，也可以刷上油，然後倒入糯米麵糊。

4. 撒上熟芝麻

5. 鍋中水燒開，用中火蒸20分鐘

6. 蒸熟後取出來放涼

7. 等到不燙手後再將邊緣刮開，就可以取出來了

8. 用刀切成條再切成塊，切的時候比較黏，要慢慢來切

長條

小塊

9. 最後給它裹上椰蓉，也可以裹上熟糯米粉，黃豆粉，反正有什麼就裹什麼。

10. 非常軟糯Q彈的糯米小糕點，當做零食吃很不錯哦，喜歡的試試吧

小提示：

1. 不喜歡紅糖可以換成白糖也行。

2. 蒸得時候最好用不沾盤，再刷上油，不然很容易黏住盤子。

3. 切的時候慢慢來，比較黏刀。

來源來自toutiao

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