原來吃蝦皮、芝麻醬不補鈣？真正補鈣的3種食物，很多人都不愛吃

缺鈣，是許多人都存在的問題。所以如何補鈣，如今變成了大家十分關注的話題。

但是爆炸營養課堂的營養師發現，網路上流轉著這樣的說法：補鈣第一名，根本不是牛奶，最厲害的竟然是它。

點進去仔細看看，竟然說蝦皮和芝麻醬的補鈣效果最好，分居一二名。那麼真的是這樣嗎？

這裡明確的告訴大家：靠這兩種食物補鈣完全不靠譜。

芝麻醬的含鈣量確實很高，這一點必須要承認，每100g芝麻醬中含鈣1170mg。

而對於普通的成年人來說，每天只需攝取800mg的鈣就足夠了。這也是為什麼網上稱之為「補鈣神器」。

但是芝麻醬存在一個很嚴重的問題，那就是熱量實在是太高了。它很難像其他補鈣食物一樣天天吃，而且每次也吃不了多少，不然就很容易引起肥胖，從而帶來各種疾病。

至於蝦皮，雖然含鈣量高達991mg/100g。但是蝦皮的補鈣效果，其實十分的差。一方面來說，蝦皮的含鹽量太高了，每100g蝦皮中含鈉5057mg。我國人民本身普遍都存在鈉鹽攝入量超標的問題，如果再吃蝦皮去補充大量的鹽，自然對健康非常不利。

另一方面，蝦皮也很難多吃，而且蝦皮中的鈣是非遊離的鈣，所以其鈣的吸收率很低，自然補鈣效果也就很差。

其實，爆炸營養課堂的營養師告訴大家，真正補鈣的食物，往往被大家忽略了，下面給大家列舉一下：

1、牛奶：

目前來看，牛奶可能是最適合老百姓的補鈣選擇。每100ml的牛奶當中，含有104mg鈣。而且最重要的是，這種鈣屬於遊離的鈣，人體對其的吸收率非常高。不過要提醒一下各位，對於肥胖、高血脂的朋友來說，最好選擇低脂的牛奶。

2、綠葉蔬菜：

綠葉蔬菜在生活中很常見，而且十分的廉價。但是它的補鈣效果，卻往往被大家忽略了。像是小白菜、油菜、圓白菜等很多種蔬菜的含鈣量都不低，普遍在50到100毫克之間，並且其鈣的吸收率都不錯。

雖說綠葉蔬菜（比如說菠菜）中可能含有草酸這種物質，會降低鈣的吸收率，但是只要我們將其焯水一下，就能完美解決這個問題。

3、某些豆製品：

某些豆製品有著很好的補鈣效果，但如今卻被大家忽略掉了，這很可能是因為黃豆本身的含鈣量不高。但是在製作豆腐的過程中，需要加入石膏、滷水等凝固劑，因此大大提高了大豆製品的鈣含量。

生活中常說的北豆腐，也就是滷水豆腐，含鈣量高達138mg/100g。而石膏豆腐被稱作南豆腐，其含鈣量也高達116mg/100g。

參考來源