黑米新作法，給孩子當早餐，每次上桌瞬間就吃光了，太香了！

黑米常被人們稱之為“藥米”，營養豐富，有補血的功效。

黑米我們一般都用來煮粥，其實換成另一種方法，家人更喜歡吃，尤其是孩子。

今天用了黑米粉，如果沒有黑米粉，用黑米也是可以的。

就是黑米加雞蛋黃、植物油、牛奶攪打成細膩濃稠的米糊狀態就可以，

然後打發3個蛋黃來翻拌，一起上鍋蒸就可以了。

【黑米蒸糕】

製作配料：黑米粉100克、植物油25克、牛奶70克、細糖50克、雞蛋3個

製作方法：

1、蛋清蛋黃分離，蛋黃加入植物油、牛奶攪拌均勻；

2、篩入黑米粉，拌成細膩的米糊狀態；

3、蛋白分次加入細糖打發，打至提起打蛋器有小小的小小的尖峰時，停止打發；

4、分一半的蛋白霜到米糊翻拌均勻，切不用畫圓的方式拌；

5、然後拌好的米糊倒入剩下的蛋白裡繼續翻拌均勻；

6、最後倒入6寸的戚風模具裡，倒扣一個盤子上去，隔水上鍋蒸35分鐘左右；

7、出鍋後倒扣晾涼，脫模切塊吃即可；

8、超級美味的黑米糕就好了！

來源來自toutiao

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