油豆腐這樣做太好吃了，一次做一大鍋不夠吃，出鍋大人小孩搶著吃

孩子挑食應該是家長最頭疼的一件事了，

特別是家裡有二孩的，一個孩子喜歡吃的，

另一個孩子打死都不吃，

每天一想到做飯，心裡就亂：吃啥好？

我家也是倆孩子，兒子喜歡吃的，女兒就碰都不碰，

有一次實在不知道做什麼給他們吃了，

就買了一斤油豆腐回來，簡單一做，飯菜都是它，

沒想到出鍋後，倆孩子搶著吃，

看著他們越吃越香，心裡別提有多高興。

想要試試的朋友可以往下看具體做法哦：

第一步：買一塊半肥瘦的五花肉回來，

先把皮去掉，切小塊，然後剁餡；

第二步：把提前泡好的香菇切碎，

再剁一點老蔥頭，放在一個碗裡；

第三步：準備適量的糯米，

提前泡兩到三個小時，然後控乾水分

第四步：熱鍋下油，把肉餡倒下去爆炒一下，

把肉泥炒至發白後，再把香菇跟蔥頭一起放下去爆香；

第五步：炒出香味後，放入適量的鹽，

加上適量的胡椒粉，再來把糯米倒下去一起翻炒，

一直快速地翻炒，把糯米炒至透明就可以了，關火盛出備用

第六步：把油豆腐對角剪一下，

兩對角都要剪一刀，像打一個叉叉一樣；

第七步：全部剪好後，就可以開始釀了，

把炒好的糯米肉餡塞進豆腐裡，可以稍微塞滿一點，

全部裝滿後，放到一個平底盤裡，盡量不要重疊；

第八步：釀油豆腐裝好盤後，

在每一個面上加上幾顆泡好洗淨的枸杞；

第九步：鍋中燒開水，把釀好的油豆腐放進去，

蓋上鍋蓋蒸半個小時；

第十步：在蒸豆腐的這個時間，我們可以準備一點料汁：

碗中裝清水，加上玉米粉，倒上少許的醬油，攪拌均勻

第十一步：待豆腐蒸好後，端出來，

然後鍋中放少許的油，

把剛剛準備好的太白粉水倒下去，把它燒開

第十二步：煮開後，把它澆到豆腐上面去

最後加上少許的蔥花，

這一道美味的客家糯米釀油豆腐就完成了，

喜歡的朋友試一下！

這一道菜，調味的時候不要下太重，

口味弄清淡一點，可以不用另外煲飯，

直接吃這個也是很不錯的選擇，

孩子們吃起來有種感覺像吃零食，所以都會很樂意也很喜歡吃。

油豆腐是炸過的，吃起來很香，

裡面的肉餡配上軟糯的糯米飯，

加上枸杞淡淡的甜味（不喜歡枸杞的可以不放哦），

入口味道好，口感棒，更重要的是一手抓一個，

跟吃小吃零食一樣，想想都很美！

孩子挑食是難搞，但其實他們也並不是那麼難哄的，

稍微花點心思，他們也會很給面子，

大口大口吃光你為他們精心準備的飯菜的。

來源：toutiao

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