愛吃牛肉乾要收藏，做法特別簡單，可以保存一個月，口味帶勁

●●麻辣牛肉乾●●

今日美食——麻辣牛肉乾

今天分享一道麻辣牛肉乾，醃製後簡單一烤非常方便，味道也相當好！

牛肉：400g

配料：

鹽、糖、十三香、花椒粉

辣椒粉、生抽、食用油

- Step 1 -

▲準備大片的牛肉400g，放入冷水中浸泡30分鐘，泡出牛肉中的血水；

- Step 2 -

洗淨瀝乾水分後，加入一小勺鹽，一小勺糖，一勺十三香

加入一勺花椒粉，3勺辣椒粉，再淋入2勺生抽

抓勻

最後淋入2勺食用油，抓勻

▲蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製一個晚上；

- Step 3 -

第二天取出醃好的牛肉，一片片鋪在烤網上這樣受熱更充分

底下一定要墊個鋪了油紙的烤盤，不然烤牛肉的汁水會滴得到處都是

▲然後放入預熱好的烤箱中用175°烤45分鐘；

- Step 4 -

▲時間到後可以看到牛肉變小，變成深棕色，有風乾牛肉的感覺；

- Step 5 -

▲牛肉一定要切大片切厚一點，醃製牛肉的醬料可以自己調配，

只要醃製到位，怎麼烤都好吃！

來源來自toutiao

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