早飯多喝了一碗粥，多虧這道小菜，幾步上桌

今天和大家分享的這道小菜，

早飯時拌一盤，不管是配粥還是麵條，

或者其他主食，都非常開胃，總能讓人多吃一點。

整道菜做法簡單，花費的時間也比較短，

幾步就可以做成，不會佔用太多早上寶貴的時間。

吃起來清爽可口，平常用來解油膩也非常不錯哦。

維生素含量豐富，是廉價又有營養的蔬菜之一。

再搭配一些胡蘿蔔絲，營養更為全面，顏色也更好看。

喜歡的親們，一定要試試這道小拌高麗菜哦。

具體製作方法

第一步：準備食材。高麗菜小半塊、胡蘿蔔少許。

第二步：把高麗菜清洗乾淨，切成細絲。

第三步：把胡蘿蔔擦成絲，如圖。

第四步：將高麗菜絲和胡蘿蔔絲放入盆中，

再放入1勺鹽、少許白糖、一點雞精調味。

第五步：拌勻，醃製10分鐘。

第六步：鍋中倒入適量的油，小火燒熱。

然後放入幾粒花椒，炸出香味，然後關火。

第七步：把花椒油倒入盆中。

再放入1勺白醋，幾滴香油拌勻。

第八步：裝盤即可上桌。

多說幾句

這道菜特別簡單，幾乎一看就會。

如果不喜歡吃到花椒，可以在花椒撈出後再將油倒入菜裡。

來源：toutiao

往下看更多精彩內容：茄汁麵，配菜隨意放，簡單有營養，暖胃又暖身

茄汁麵

食材：麵條，番茄，綠葉蔬菜，蔥，薑；

調味：鹽，雞精，生抽。

注：番茄這次我用小番茄代替的，相比這段時間硬硬的番茄，

用聖女果反而味道更濃郁，湯色也漂亮。

另：配菜可以換成任何你喜歡的，比如黃豆芽，香菇等等。

把菜葉洗乾淨；小蔥去根洗淨切蔥花；小番茄去蒂洗乾淨後切成小丁，

老薑洗淨切薑末，與小番茄放在一起，這樣方便一同下鍋，

鍋裡熱油，平時炒一個菜的量足夠了，油熱後，下番茄和薑末，

把番茄炒軟，炒出汁水，再放適量生抽。

可以用鍋鏟輕輕按壓番茄，幫助出汁。

加適量清水，水量視你的麵條多少來定，

因為等下就將就這個水來煮麵條了。

水開，下麵條，煮至你喜歡的口感，

我用的新鮮麵條，一般下鍋後再次開鍋，對我來說就合適了。

最後把菜葉丟進去，用筷子或鍋鏟把菜葉按進湯裡，燙一燙，

再放適量鹽和少許雞精，用筷子攪勻，關火。

盛出，撒上蔥花，簡單快手的茄汁麵，就完成了。

​瞧瞧這熱氣兒~熱熱乎乎來上一碗，胃裡一暖了，手腳，身上，也都跟著暖和起來了。

來源來自toutiao

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