麵點師教你在家做趣味豆沙包
來來來
今天為大家分享一個做法，
主要以麵粉、豆沙，製作而成的麵食，
做好之後柔軟香甜，非常不錯。
不喜歡吃饅頭的小孩子也願意吃這個，
話不多說，我們開始操作。
首先準備普通麵粉200克，加入酵母2克，食
鹽2克，白糖3克， 倒入30度的溫水， 邊攪拌邊倒入溫水。
先攪成面絮，再搓揉成麵團，麵團揉好以後，
蓋上鍋蓋，在溫暖的地方，發酵2個小時。
小知識：
麵團裡面加入白糖可以促進麵團的發酵，
發麵的過程就是通過繁殖酵母菌把少量的多醣分解成水和二氧化碳。
麵團中的這些二氧化碳小顆粒在蒸的時候就會膨漲，麵團才能變白變軟。
2個小時以後，麵團已經發酵好了。
取出放在案板上面揉搓一會，
把麵團裡面的小孔搓實， 把麵團搓光滑便於整形。
把麵團揉成一個圓面坯，從中間挖開，
搓成粗條切成一個一個大小均等的小面劑子。
每個小面劑子的重量是50克，用手按成圓片，
用搟麵杖搟開，搟圓面皮搟的稍微厚點。
準備一點豆沙，用手搓成圓球，
豆沙每個圓球的重量是25克，要搓的和麵皮一樣的多，
把所有的豆沙搓完，
拿起麵皮像包包子一樣，把豆沙包起來。
再搓成圓柱形，然後再案板上面壓下去一頭，
用刀切上幾刀，切出章魚的形狀來，
像圖片中一樣一個一個做好以後。
放上三粒黑芝麻，點綴出章魚的眼睛和嘴巴來。
點的時候要刷上一點清水，黑芝麻才能黏的更牢固。
然後把所有的小章魚蓋上保鮮膜，
醒發20分鐘，二次醒發可以更加蓬鬆柔軟，不易變形。
20分鐘以後，取出電蒸鍋， 通電加熱，
鋪上一層濕棉布，把醒發好的小章魚放在鍋內，
兩個章魚之間要留一點空隙，
免得在加熱過程中膨脹黏在一起。
水燒開以後計時，蒸15分鐘，15分鐘以後，
小章魚饅頭熟了以後，不要急著取出，
停火5分鐘，免得小章魚饅頭突然遇冷收縮塌陷。
5分鐘之後取出放在盤中就可以食用了。
往下看更多精彩內容：春天，多喝此湯，不放一滴油，特補鈣，營養美味小孩最愛
生機盎然的春天來了。
中醫認為，春天是生髮的日子，
掌握好這個時間，會更好地提升我們身體的陽氣、正氣。
春天我們好好的補身體，
尤其是孩子，我們要注重孩子的營養。
我家閨女，最近胃口不好，我聽著營養師閨蜜的話，
給她做這個湯喝，開胃健脾，補鈣補鋅，
孩子很愛喝，胃口也變好了，我們一起看看具體的烹飪步驟吧。
海虹絲瓜雞蛋湯
配料:
海虹200克、絲瓜1根、番茄1個、雞蛋2個、
大蒜頭2瓣、蔥適量、鹽適量、
白胡椒粉適量、香油適量、菜油適量
烹飪步驟:
1.我用的冷櫃速凍的海虹，雞蛋打均勻。
2.絲瓜滾刀切，番茄切丁，大蒜切碎。
3.下油鍋炒香大蒜，再加入番茄，炒出茄汁。
4.加入絲瓜，翻炒。
5.加適量的水，蓋上鍋蓋，煮大約5分鐘。
6.另用一個小鍋，把雞蛋炒一下。
7.待絲瓜煮軟，加入炒好的雞蛋，還有海虹，至煮開。
8.加鹽，胡椒粉調味，最後滴入幾滴香油，小蔥碎，關火。
9.來一碗吧!
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