不用烤箱，教你做慕斯蛋糕，口感細膩絲滑，入口即化，好吃不上火
來來來
好久沒有做甜品了，今天就跟大家分享一道芒果慕斯，
輕輕的咬一口，入口即化，涼涼的感覺。
做法也很簡單，也不用烤箱，好吃不上火，
愛吃甜品的朋友，快試試這種做法吧!
用料：
300g芒果，100g奧利奧餅乾，
50g黃油，250ml淡奶油，
250ml純牛奶，60g糖粉，吉利丁片2片。
做法：
將吉利丁片掰成小段，用冷水浸泡起來，把它泡軟。
將奧利奧餅乾裝入保鮮袋中，用搟麵杖搟碎。
鍋內倒入黃油，把黃油加熱至融化，
倒入搟碎的餅乾碎，拌勻，把每粒餅乾碎都拌到黃油裡。
在模具內墊上一層油紙，放入拌勻的餅乾碎，
用勺子把餅乾碎壓實，把模具放入冰箱冷凍或者冷藏半小時。
在餅乾碎冷藏的時間，我們準備慕斯糊，
先把泡軟的吉利丁片撈出，
放入空碗中，把碗放入蒸鍋內隔水蒸化。
將芒果切小丁，放入料理杯中，
加一半的糖粉和牛奶，把芒果打成果泥。
另一邊準備淡奶油，倒入大碗中，
放入剩下來的一半糖粉，攪拌均勻，
把淡奶油打發至出現紋路，也就是6至7分發的樣子。
把打好的芒果泥倒入大碗中，
取出蒸化的吉利丁水，倒入果泥中，攪拌均勻。
最後再把打發好的淡奶油倒入碗中，
攪拌均勻，慕斯糊就準備好了。
從冰箱裡取出模具，倒入三分之一的慕斯糊，
擺放上切好的芒果丁，再倒入三分之一的慕斯糊，
再擺放上第二層芒果丁，最後再倒入一層慕斯糊，
用勺子攤平，把模具放入冰箱中冷藏一晚上。
(一般3~4小時就可以吃了。)
取出模具，用熱毛巾或者電吹風在模具表面吹一下，
隨後把模具脫模，這道芒果慕斯就做好了，可以切小塊食用。
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