萬能的香菇肉醬，拌飯拌麵都好吃，五分鐘上桌！

炒菜涼菜都吃膩了，不如來點簡單粗暴又超級美味下飯的肉醬吧！

今天做一款香菇肉醬，做法簡單，五分鐘就能上桌開吃。

而且這個醬拌飯拌麵都非常好吃，不愁沒下飯菜啦，快學起來~

食材：

肉餡500克、香菇200克、

大蔥、薑、味霖、醬油、豆瓣醬、豆瓣醬

做法：

1、香菇洗淨切丁，大蔥切斜片、薑切片備用。

2、鍋裡倒油，油熱後放進蔥、薑炒香，接著放進肉餡炒到變色。

3、放進香菇丁、味霖1勺翻炒，把鍋裡的水炒乾。

4、倒進醬油2勺、豆瓣醬4勺、豆瓣醬3勺，翻炒均勻後，加水300毫升。

最後蓋上鍋蓋燉煮，把湯汁收乾，就做好啦！

小叮嚀：

1、肉餡最好瘦一些

2、如果不喜歡吃辣，可以少放或者不放豆瓣醬，

當然小編還是覺得辣一點更香哦~

來源：toutiao

往下看更多精彩內容：想吃蛋捲不用買，拿根筷子一卷就做好，用手一捏就碎，太酥脆了！

●●雞蛋捲●●

今日美食——雞蛋捲

用平底鍋跟大家分享一道家常的簡單蛋捲做法！

雞蛋：2個

黃油：40g

低筋麵粉：60g

細砂糖：30g

純牛奶：30g

黑芝麻：10g

食用油：適量

- Step 1 -

▲40g黃油隔水加熱融化備用；

- Step 2 -

準備一個大碗，打入2個雞蛋

放入入60g低筋麵粉和30g細砂糖

再倒入30g純牛奶、40g融化的黃油、再來10g黑芝麻

▲攪拌成均勻的麵糊；

- Step 3 -

準備一口平底鍋，刷上一層油

燒熱後關火，放到濕的抹布上，

讓鍋底降溫，鍋底燒熱再降溫適合新手把握火候

等沒有熱氣的時候在鍋裡舀入一勺麵糊

轉動一下讓麵糊攤開

▲再用刮刀攤平攤薄；

- Step 4 -

然後開中小火煎，看到邊緣變黃翻個面，注意觀察不要煎糊了

等到兩面金黃，感受到麵餅變硬時迅速把餅剷出

▲用筷子輔助把餅捲起來，建議帶個手套真的太燙了！

卷好放著晾涼，像這樣重複多做幾個！

- Step 5 -

▲這個雞蛋捲涼了後就會變得很酥脆，

一次吃不完記得放罐子裡密封防止返潮，

喜歡吃雞蛋捲的朋友記得試試看哦！

來源：toutiao

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