「煮糖水」加紅糖還是加冰糖？10人有9人出錯，難怪糖水會發苦

春天是一個天氣很多變的季節，今天晴空萬裡，明天卻瓢潑大雨，這是十分常見的現象，但是這樣的氣溫起伏，很容易讓人身體承受不住，一會暴曬一會又刮涼風，容易感冒還容易上火。

後來跟朋友吐槽了一下這個情況，朋友建議我自己多熬糖水喝，因為身體在這種天氣變化時，為了去適應天氣所消耗的能量要比平時多，所以要補充糖分營養，同時要加大攝入的水量，這樣才能跟上代謝的速度，所以最好的方法就是煮糖水喝，營養滋潤又美味，還有美容養顏的功效呢！

「煮糖水」加紅糖還是加冰糖？10人有9人出錯，難怪糖水會發苦

但是很多人平時在家都只會做飯煲湯，很少動手熬煮糖水，我也一樣，所以剛開始動手就有些不知所措，比如最簡單的一點就不太懂——煮糖水加紅糖還是加冰糖？平時10人裡有9人出錯，難怪煮好的糖水會發苦。

我以前和很多人一樣，以為紅糖比白糖和冰糖都更有營養，但後來才知道，紅糖不過是白糖濃縮提煉而來的，所以營養並沒有比白糖多，甚至只減不增。所以煮糖水時，根本沒必要加紅糖，加冰糖就最好了。

冰糖融化比白糖慢，能夠更好的融入食材中，而且不容易煮得發焦發苦。

【銀耳糖水的正確熬煮方法】

【食材明細】：銀耳，冰糖，蓮子，枸杞

【做法與步驟】：

第一步，將干銀耳取出，先用清水淋洗一下，然後放入一盆清水中，靜置浸泡25分鐘，稍微泡軟後將其撕碎繼續浸泡，完全泡好後清理一下，上手捏一捏將泡不發的硬芯去除。

第二步，然後起鍋倒足量清水，大火燒開後將銀耳放入，大火煮沸後，轉中小火放入冰糖，並將去芯的蓮子洗凈晾乾放入，一邊攪拌一邊熬煮，直到冰糖融化後，再加蓋用文火慢燉，大約半個小時即可揭蓋查看。

第三步，此時的銀耳基本上已經出來了八九成膠，再將洗凈瀝乾的枸杞放入，中火加蓋濃縮一把，即可盛出享用。這樣燉好的銀耳糖水，香濃爽滑，喝起來甜度適中超級滋潤，不僅能夠敗火潤肺，還有美容養顏的作用哦。

所以煮糖水時，到底應該加紅糖還是加冰糖呢？平時10人做卻有9人出錯，難怪熬好的糖水會發苦！以上就是正確方法的演示，最好是用冰糖，又營養甜度又始終，煮出來的糖水更加香濃可口！

參考來源