(試過的朋友都說不錯!)蚝油杏鮑菇的做法,杏鮑菇這樣做太好吃了

您喜歡怎麼吃杏鮑菇嗎?你是炒?炸?還是煲湯?前段時間,小編剛跟大家分享了一道杏鮑菇的做法,試過的朋友都說不錯!今天小編再跟大家分享一道蚝油杏鮑菇的做法,這樣做出來的杏鮑菇,口感超好,味道很棒,喜歡的朋友快試試吧!用料:杏鮑菇,蚝油,生抽,老抽,糖,醋,油,清水,大蒜。

做法:大蒜切末兒,放置一邊備用。

取一小碗,加蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、糖2勺、醋大半勺、清水3勺,調成一個汁備用。

將杏鮑菇洗淨,先切成1釐米左右的厚片。

取一片杏鮑菇,再給它表面打上花刀,這樣杏鮑菇吃起來比較好嚼,而且更容易入味。

鍋內倒入少量的食用油,把切好的杏鮑菇放進去煎。

煎到底部微微發黃即可給杏鮑菇翻面。

兩面都煎到微微發黃的狀態,倒入剛才調好的醬汁,小火慢燉。

待汁變得濃稠,杏鮑菇表面都裹滿醬汁的時候,撒入切好的蒜末,繼續小火慢燉10秒左右,淋上水淀粉即可出鍋。

這道蚝油杏鮑菇就做好了。

小貼士:如果您不喜歡生蒜的味道,可以把蒜末用油先煸炒一下,我比較喜歡吃生蒜,覺得比炒過的蒜,味道更香。如果您覺得成品色彩太單調,可以適當的撒一點蔥末或者熟白芝麻做點綴。

參考來源

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