老酒乾掉「變固體」先不要丟 內行人急答:變這樣才是極品啊

都說酒越陳越香,放得時間越久越有價值。一名網友收拾家裡時,無意間發現父親私藏的幾瓶老酒。他感覺這些酒像是變質了,不知道該如何處理。內行人卻說:「那不是變質,而是極品!」

▼這名網友在臉書社團「爆系知識家」po出幾張照片。照片中的一瓶老酒落滿灰塵,裡面的內容物也很混濁,看起來像是變質了。另一瓶五加皮也放了好多年,直接乾掉變固體,搖一搖還能聽到聲音。原po問網友:「這瓶酒還能喝嗎?哪裡製造的?」

▼網友指出,第一瓶洋酒可能真的不能飲用了,但那瓶五加皮卻是寶貝:「不要衝動!乾掉不是變質,那是濃縮成精華,酒膏!那是極品。」內行的網友詢問原po瓶身和瓶底的狀態後說:「鑑酒忌開封,可以賭裡面有酒晶,但打開不是酒膏或酒晶,那就只剩下瓶子的價值。」

▼酒膏是什麼呢?內行的網友回答說:「酒膏或酒晶是因為酒液內麥芽糖或蔗糖成分經長時間揮發,已不含水分跟酒精,沒變質可以用同種新酒稀釋,或是蒸餾水。」

原來變成固體的老酒不是沒有價值了,而是成為了珍貴的酒膏,真是長知識啦~

來源:爆系知識家

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