比肉都好吃「蘑菇釀」,很多人都不會蒸,大廚詳細技巧教你烹飪

  • 1/6 大家好,我是你們的廚房小幫手(牛牛)。每天分享即成美味,教你用簡單的烹飪方法做出好吃美味,每一道菜都十分解饞。那麼,這次給大家推薦1道非常好吃的菜品,絕對能夠符合你的味蕾。而且烹飪操作步驟相當方便,值得學習和收藏。烹飪菜品需要准備的食材都很日常,超市商店都能夠買得到,這點大家就不必擔心了。開始我們的第一步吧!1.蘑菇把槓掰斷,清洗干淨後,分別倒上一個鵪鶉蛋

  • 2/6 2.上鍋蒸5分鐘

  • 3/6 3.准備料汁,添加少許食鹽、一勺生抽、一點胡蘿卜丁,再添加一勺淀粉,倒入清水攪拌均勻

  • 4/6 4.平底鍋底涂油,倒入料汁,煮稠

    5/6 5.澆到蒸熟的蘑菇上

6/6 6.最後撒上蔥花就算完成。好了,牛牛今天的美食分享就先到這裡了,如果你覺得這些菜品很不錯,記得點個關注加收藏,或者你還有什麼其它更美味的菜品,一定要和牛牛分享哦!

豆中之王鷹嘴豆:益智壯骨,做起來很簡單

食養小秘密 2019-07-24 16:49:33

豆中之王鷹嘴豆:益智壯骨,做起來很簡單

鷹嘴豆是一種豆類植物,因為它的一端突起的部分與鷹的嘴巴長得有點相似,所以人們將它稱為鷹嘴豆。鷹嘴豆是一種比較少見的食物,但是營養價值很高。

本草綱目中記載,鷹嘴豆,性平,味甘,歸脾、胃、腎經。有健胃,潤肺,養顏,強骨,解毒,消炎的功效。特別對兒童的智力發育、骨骼生長以及中老年人強身健體、糖尿病、高血壓、心血管疾病、腎虛、腎虧、補血、補鈣作用明顯。

鷹嘴豆有類似堅果黃油的口感和奶油質地,可以加入很多食物中,吃法很多,可以加入沙拉、燉菜、湯中;也可以打成糊,加入素食漢堡中,或者做丸子;

最經典的吃法,莫過於鷹嘴豆泥了,很多健身減肥人士拿來代替沙拉醬;打豆漿喝也是不錯的選擇。

推薦鷹嘴豆食譜

1、茄汁鷹嘴豆

豆中之王鷹嘴豆:益智壯骨,做起來很簡單

-材 料-

鷹嘴豆 50g

小番茄 80g

番茄醬 15g

植物油 適量

-做 法-

1. 將提前泡發好的鷹嘴豆入鍋煮至熟

2. 煮好的鷹嘴豆,撈出晾涼,剝除豆皮。

3. 小番茄用刀劃上十字口,放入碗中,用沸水燙1分鐘。

4. 取出,剝除外皮切丁。

5. 鍋燒熱,刷上一層油,倒入番茄丁,翻炒出汁。

6. 加入處理好的鷹嘴豆、番茄醬,倒入沒過豆子的熱水,攪拌均勻。

7. 翻炒均勻,收汁盛出。

2、鷹嘴豆花生棗湯

豆中之王鷹嘴豆:益智壯骨,做起來很簡單

-材 料-

鷹嘴豆 100克

花生米 100克

紅棗 80克

蕎麥 100克

紅糖 50克

-做 法-

1. 准備好鷹嘴豆、花生米、紅棗和蕎麥,清洗一下。

2. 放入鍋中,倒入水,煮熟

3. 調入紅糖即食(紅糖也可在煮時一起加入)。

3、鷹嘴豆雜糧米糊

豆中之王鷹嘴豆:益智壯骨,做起來很簡單

-材 料-

鷹嘴豆 20g

紅米 40g

-做 法-

1. 鷹嘴豆和紅米分別浸泡2小時以上。

2. 泡好的鷹嘴豆去皮。

3. 鷹嘴豆倒入鍋中,加入適量清水。

4. 水開後轉中火,繼續煮15分鐘左右。

5. 倒入紅米,時攪拌,繼續煮約30分鐘。

6. 放至溫熱後,倒入料理機,米湯酌量倒入,打成細膩的泥糊。

7. 一次吃不完的,可以用冰格分裝好後,冰箱冷凍起來,兩周內吃完。

https://www.toutiao.com/a6717148769495810572/

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~