茄子蒸著吃，不放油，不變色，吃著清爽美味，越吃越想吃！
來來來
經常有親們給我留言，說茄子在蒸過後容易變黑，看起來很沒有食慾。
所以，今天專門和大家分享兩個蒸茄子不變色的小妙招。
這樣蒸好的茄子顏色靚麗，看起來就讓人食慾倍增。
另外，全程沒放食用油，只在拌的時候放了幾滴香油，吃起來很是清爽美味。
以下就是這道特別適合夏天吃的蒜泥茄子的製作方法，希望大家會喜歡~
具體製作方法
第一步：準備食材。長茄子2根、蒜適量、香蔥適量。
第二步：把茄子清洗乾淨，然後切成10公分長的段，再從中間切開，如圖。
第三步：取一個乾淨的盆中，倒入半盆清水，再放入2勺白醋，然後攪拌均勻。
接下來，把切好的茄子放入盆中，浸泡3-5分鐘。
（用白醋水泡一下，可以防止茄子變色，這是第一個妙招。）
第四步：開水上鍋，把茄子皮朝上，擺放到籠屜上，如圖。
（茄子皮不與籠屜接觸，一樣可以防止變色，這是第二個妙招。）
第五步：大火蒸7-8分鐘，然後揭蓋把蒸好的茄子取出晾涼。
（蒸製的時間，主要看茄子的大小。如果茄子比較大，要適量的多蒸一會兒。）
第六步：在蒸茄子的時候，把蒜搗成蒜泥備用。
第七步：將晾涼的茄子撕成條，如圖。
第八步：把蒜泥放入茄子中，再依次放入半勺鹽、1勺生抽、1勺香醋、少許雞精、半勺白糖、幾滴香油、少許香蔥末拌勻。
第九步：裝盤上桌吧~
多說幾句：
1、盡量挑選表皮飽滿光滑，比較嫩的茄子。
2、喜歡吃辣的朋友，可以再放一些辣椒，味道更好哦。
往下看更多精彩內容：早上愛吃水煮蛋的人，長壽不會遠離你，但切記「2不」：不吃半熟，發燒勿食，早知早好。
其實這可能只是因為你年輕，身體素質好，扛得住。
等年紀到了，這些不良生活習慣所導致的後果就會加倍還給你。
因此趁我們還有資本的時候，一定要將早餐重視起來，
若是嫌做早餐太麻煩，也可以直接煮上一個雞蛋吃，
一個小小的雞蛋所含的營養物質，就能維持我們一上午的體力。
很多老年人都有早上吃一顆水煮蛋的習慣，
經過開水煮制的雞蛋，腥味不會那麼重，
並且若是每天能堅持吃上一個水煮蛋，或許還能延年益壽呢。
很多人對水煮蛋的功效不是很清楚，
所以也不會有每天吃它的想法。
1、保護視力
現在很多年輕人的視力都不是很好，
也難怪，畢竟每天對著電腦，下班空閒的時候，又要用手機來玩遊戲追劇。
這樣輻射就會傷害到我們的眼睛，視力也會變得愈發差。
其實我們不妨每天吃上一個水煮蛋，它裡面含有的葉黃素，
能夠幫助我們緩解眼部疲勞，還能減輕輻射對眼睛所造成的損害。
過度玩手機熬夜，除了會降低視力之外，對我們的肝臟也會產生大量的毒素。
我們可以通過每天吃上一顆水煮蛋來為身體排毒，
最主要的是，雞蛋中的蛋白質對於肝臟具有很好的修復作用，
因此若是常吃，對肝臟健康是十分有利的。
3、促進發育
這一點主要是針對小孩子來說的，他們正處於身體發育的關鍵時期，
因此要給身體補充大量的營養。
而雞蛋中含有多種營養元素，被人體所吸收後，能夠充分促進生長發育。
雖說水煮蛋的好處比較多，但是在食用時，還是有一些事項是需要極力避免的。
1、儘量不吃半生不熟的雞蛋
有些人會特意把雞蛋煮得半生不熟，覺得這樣味道會更好一點，
但其實若是沒有完全熟透的話，它裡面會滋生一些對人體有害的物質，反而不利於身體健康。
2、感冒發燒的人儘量不要食用
很多人覺得既然水煮蛋是有營養的，
那麼在感冒發燒這種身體比較脆弱的時候，多吃肯定是有利於病情恢復的。
但其實這類人恰恰是應該少食用的，
因為若是身體素質差的話，那麼消化功能也會隨之變弱，
這時若是食用水煮蛋，可能會加重腸胃負擔。
分享到Line