愛吃雞肉要收藏,加入幾片藕,鮮嫩美味又好吃

哈嘍大家好~我是飯飯,天氣涼爽一些之後,感覺胃口好了許多,想初秋滋補卻害怕貼上秋膘。

再加上最近豬肉牛肉價格飛漲囊中羞澀,所以我打算用低脂又便宜的雞胸肉來給大家做道雞肉蓮花

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光是這蓮花造型就已經夠吸引我了,再加上濃濃的醬汁香撲面而來,吃上一瓣,蓮藕的爽脆加上鮮嫩的雞胸肉一次就能擁有,簡直不要太滿足~

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雞肉蓮花

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胡蘿蔔、香菇、蓮藕、

玉米澱粉、雞蛋、雞胸肉、洋蔥

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白糖、蚝油、生抽、蔥、鹽、白鬍椒粉

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雞胸肉隨意切成小塊,胡蘿蔔、香菇、洋蔥切成小丁;

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用料理機將雞胸肉攪打成泥;

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再放入洋蔥、香菇和胡蘿蔔,打入一個雞蛋清,加入1大勺玉米澱粉、1大勺生抽、1勺蚝油、1小勺鹽、1小勺糖和1小勺白鬍椒粉,繼續用料理機攪打成泥。

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蓮藕切薄片後用熱水煮個一兩分鐘;

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取適量雞肉餡包入藕片裡;

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繞著盤子擺一圈,將剛才剩下的蛋黃放在中間做花蕊,然後放到熱水蒸鍋裡,蓋上鍋蓋蒸15分鐘;

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再來熬醬汁,往鍋裡倒入半碗清水,淋入2勺生抽、1小勺蚝油、2勺水澱粉,熬煮濃稠;

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趁熱把醬汁往上一淋,撒點小蔥花,這道雞肉蓮花就完成啦。

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你看,我們的蓮花在發光,來一瓣可以同時感受到蓮藕的爽脆和雞肉的多汁入味。

這道菜好吃不貴還不長胖,色香味俱全又簡單快手,懶人和手殘黨們也可以放心跟著做哦!

參考來源

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