一塊肉半碗澱粉自製午餐肉,無添加美味健康

吃火鍋必不可少的一個食材——午餐肉!午餐肉以獨特的口感,深受二哥我喜歡。我相信很多人都買來吃過,切成一片片的,可以用來夾漢堡、夾饅頭,切塊還可以用來炒菜,當肉丁用,還可以煎著吃,無論怎麼吃,就是一個字,好吃!倆字!

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

但是,說實話,買來的午餐肉啊,看看配料表,就有點不太敢吃了呢,添加劑太多了,雖然美味但是不健康。

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

二哥今天就要做一個無添加,無防腐劑,健康好吃的午餐肉,分享給大家!做法超級簡單,只要蒸一蒸,不用特別的工具,媽媽再也不用擔心我吃午餐肉了!

喜歡的朋友們,動動幸福的小手手,評論轉發一下,點贊關注一波!山川湖海,廚房與美食,用心做美食!

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

自製午餐肉的用料

主料:豬肉1000克(7分瘦3分肥即可)

輔料:蔥半顆 澱粉150 高湯或者清水100克 雞蛋1個 胡椒粉1小匙 糖25克 鹽12克 蚝油1大匙 料酒1大匙 生抽30克 食用油15克

自製午餐肉的做法步驟

步驟 1

豬肉先切小塊,加入切好的蔥末,一起剁成泥

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

步驟 2

將澱粉、雞蛋、水放在一個盆子裡面攪拌成麵糊,比較稀的麵糊

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

步驟 3

與剁好的肉泥混合,攪拌均勻

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

步驟 4

依次加入備好的調味料,胡椒粉1小匙 糖25克 鹽12克 蚝油1大匙 料酒1大匙 生抽30克 食用油15克

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

步驟 5

調好味的豬肉泥順一個方向使勁攪,直到攪拌起勁,這一步要用洪荒之力,才能做出美味可口的午餐肉!加油!

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

步驟 6

取耐熱的容器,刷上一層油,將餡料倒入容器中,抹平。

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

步驟 7

表面錫紙蓋好,放入蒸鍋,蒸製35-45分即可,根據肉的厚度,自行調節蒸製時間!

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

步驟 8

蒸好,戴手套取出倒出來,切片即可

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

快蒸好的時候,濃濃的肉香飄出來,在客廳的我,口水都快要流出來了!終於等到出鍋的那一刻,迫不及待地衝到廚房,迫不及待地倒出來,哇,真的太香了,好想直接捧著這個「肉蛋糕」啃一口啊!但是,想想為了顏值,還是忍住了!再忍一會兒!

一塊肉半碗澱粉,自製午餐肉,無添加,美味健康,比火腿還要好吃

小心翼翼地切開,肉片緊實Q彈,雪花狀的表面,顏色正好!咬一口,鮮香可口,軟糯無比,真的比買來的好吃10000倍啊!

吃不完可以裝好,保鮮保存起來,想吃的時候加熱一下很方便。 早餐拿來配麵包啊,燒餅啊,麵條啊,都很搭!喜歡的朋友們記得點贊關注評論轉發一下子吧!

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~