【媽媽們不用煩了！】剩飯不要倒掉！做成簡單小料理 · 一家大小搶著吃！

行動管制令又延長啦！一家大小每天待在家裡，媽媽們天天都要煩惱煮什麼！蒸米飯一不小心又蒸多了？倒掉可惜，重熱再吃口感變差，那就來做小料理吧！

1. 日式烤飯團

食材：米飯、芝麻油、金槍魚罐頭、紫菜碎

調味：生抽、白砂糖、蚝油

烹飪方法：

（一）碗中倒入一勺蚝油、一勺生抽、一小勺糖攪拌均勻

（二）米飯加入黑胡椒、芝麻油、金槍魚罐頭攪拌均勻

（三）把米飯捏成三角形放熱鍋裡煎至金黃

（四）飯團的兩面刷上剛准備的醬汁和紫菜碎，再煎一會即可

2.香脆鍋巴

食材：米飯、黑芝麻

調味：蚝油

烹飪方法：

（一）米飯、黑芝麻、2勺蚝油混合攪拌

（二）放入保鮮袋，用搟面棍搟成薄薄的

（三）放入冰箱15分鐘定型後切塊

（四）烤箱預熱170度烤15-20分鐘即可

3. 餈飯糕

食材：米飯

調味：鹽

烹飪方法：

（一）把剩飯加熱後放鹽攪拌均勻

（二）用飯鏟稍微搗一下然後鋪在方形容器裡壓實

（三）放入冰箱冷藏後取出切塊

（四）熱油鍋炸至金黃香脆即可

4. 米飯煎餅

食材：米飯、雞蛋、蔥花、胡蘿卜絲、淀粉

調味：鹽、胡椒粉

烹飪方法：

（一）雞蛋、胡蘿卜絲、蔥花加鹽、淀粉和胡椒粉攪拌均勻

（二）加入剩飯再攪拌均勻，讓雞蛋液充分浸潤米飯

（三）熱鍋後把米飯鋪平煎至兩面金黃即可

參考來源