家有孩子多喝這道湯,不油不膩,潤燥滋陰特別好,孩子要多吃

我很喜歡做飯,也喜歡在朋友圈曬美食,每次大家都會問各種湯品的做法。因為我是南方人所以每天湯品離不開,有時間就煲老火湯,這樣就要至少2個小時了,如果趕時間那麼我就會做一些快手湯。但即便是快手湯品,我也是很注意營養搭配的,今天分享的這道湯就是快手的,非常的鮮美營養,不加一滴油鮮到沒朋友,而且做法超級簡單,零廚藝都能完全煮成功的。家有孩子多喝這道湯,不油不膩,潤燥滋陰特別好。

昨天去市場買菜,看見賣海蚌的不算貴,所以買了幾個。在我們這裡海蚌都是論個賣的,夏天最便宜時候是10元4個,而現在一個就要5元錢。這個海蚌搭配上白蘿蔔熬成湯品,簡直不要太鮮美了,起鍋之前放點芹蒜,人人都愛喝。

海蚌是我們這裡的特產,所以才會這麼便宜的。海蚌含有豐富的優質蛋白和氨基酸,有增強身體免疫力的作用,還含有多種人體所需的礦物質,如鈣、鋅、碘等,有一定的補鋅作用,有助於增加食慾,所以孩子可以多吃海蚌,孕婦可以適當地吃一點。

下面就教大家做這道湯吧。

海蚌蘿蔔湯

食材:海蚌適量,白蘿蔔適量,芹菜少許,鹽和胡椒粉少許,雞汁少許

具體做法:海蚌買的時候個個都要挑選下,鮮活的才好,直接打開去內臟清洗乾淨。

將白蘿蔔去皮,然後切成絲,我刀工不行,將就切了,大家可以盡量切細一些,可以加快煮熟時間,而且吃起來口感會更舒服。

白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,除了能開胃促進消化,蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收,都說白蘿蔔是「小人蔘」,一年四季大家不妨都吃一些,對健康有好處的。

將少許的薑絲、白蘿蔔直接放入燉鍋裡面,加入適量的水,少許的雞汁,然後蓋上蓋子大火煮,煮開後繼續轉中小火煮,讓蘿蔔味道和湯融合在一起。也就是蘿蔔要煮爛為止。

最後,我們才將處理好的海蚌放入煮。因為海蚌是很容易熟的,所以煮的時間不宜太久,放入煮開即可。

在起鍋之前,我們放點胡椒粉,撒入芹菜段就可以了。加入胡椒粉不但可以去腥而且能驅寒祛濕,春天吃點胡椒粉對於養脾胃很有好處的。

而芹菜富含粗纖維能幫助腸道蠕動排毒,對於三高人群也是很好的美食選擇之一。而且芹菜吃法很多種,可以做湯,也可以做早餐煎餅,甚至和其他任何食材搭配做熱菜一起翻炒都是很好的選擇。

家有孩子多喝這道湯,不油不膩,潤燥滋陰特別好,孩子要多吃

參考來源

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