益氣補血?健脾暖胃?被國人捧上天的紅糖,實則只是一項智商稅

我們總說糖吃多了,對身體不好。但一遇到紅糖,這個就開始「雙標」。

紅糖和白糖都是生活中最為常見的兩種糖,不過有些人認為白糖不健康,紅糖要比白糖有營養。

尤其是「姨媽」拜訪那幾天,喝一杯熱乎乎的紅糖水,讓姑娘們減輕不少的痛苦。

什麼益氣補血、健脾暖胃、活血化瘀......紅糖也被賦予各種稱號,甚至不少養生健康產品都靠它來勻一份市場。

同樣是糖,憑什麼紅糖如此優待?

紅糖與白糖都是從甘蔗中提取,只是紅糖在甘蔗榨汁後,只是初步精鍊提純,甚至不經過精鍊提純,直接乾燥後所得到糖,所以又稱為---原蔗糖。

而白糖就要比紅糖還要經過「精鍊提純」「脫色」而成,經過精鍊後,甘蔗中的一些雜質、焦香味道以及焦糖色等就會脫去,所以看上去就是白色。                               

要說營養,紅糖的確高一些!

由於紅糖蔗糖含量在88%~96%之間,甘蔗原先所含的維生素和礦物質營養成分就會保留下來,所以營養要比白糖高那麼一些。至於市面上那些所謂的「黑糖」、「黃糖」,實際上本質就是紅糖,顏色越深,說明雜質越多,糖的純度越低。

所以兩者相比,紅糖確實要比白糖高那麼一些!

注意,就是那麼一點點,但從整個營養物質而言,紅糖那點營養物質起的作用十分局限,所以並不推薦作為營養補充的食物來源。

畢竟紅糖也是糖,吃多了自然對身體不好。

按照世衛組織飲食指導建議,成年人每日遊離糖攝入最好不超過25克,差不多就是兩個湯勺。

紅糖一點補血效果都沒有?

補血即為補充血紅蛋白,首先要補充造血原料,鐵元素是身體造血原料中重要的物質之一,紅糖中的鐵元素是很少的,單純靠紅糖水補血是很難達到效果的。

不過,紅糖裡面確實有鐵元素,不過這個量非常地少。

其次,紅糖裡面的鐵屬於

非血紅素鐵,在吸收的時候會明顯受到食物的影響,比如糧穀類和蔬菜中的植酸鹽、草酸鹽以及茶葉和咖啡中的多酚類物質均可影響鐵的吸收和運行。

胃中胃酸缺乏或者服用過多的抗酸藥物,不利於鐵離子的釋出,也阻礙鐵的吸收,因此紅糖也有一點補血的功效,只是微乎其微。

所以貧血的女性可別指望著紅糖補鐵,每100克的紅糖含糖量也就2mg,吸收率還差。

紅糖,是否能健脾暖胃呢?

這個就更加純屬瞎扯,所謂的暖胃,其實就相當於你啃一大塊麵包,就會產生「熱量」,不僅「暖胃」,而且還能暖到「腸子」。

所以那些商家宣傳所謂的「補氣補血」等功效,大多數都是商業炒作!要想靠吃這些來補補身,說不定還沒改善就把自己吃成大胖子咯!

參考來源

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