台北高CP值無菜單鐵板燒插旗宜蘭!來這吃頂級美食邊欣賞田野景觀美景,也太心曠神怡~

台北一位難求無菜單鐵板燒竟然插旗宜蘭了!榮獲過《DailyView網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名的明水然·樂位於礁溪著名的二龍河旁,四周被翠綠的水田包圍,在這裡不光能吃頂級美食,還能欣賞到田野景觀美景,叫人怎麼能不心動呢?可以說是宜蘭最美無菜單鐵板燒了,一看到可以開放預約的消息,小臻就立馬約朋友一同嚐鮮!快往下看詳細介紹及用餐心得吧

宜蘭礁溪|明水然・樂

宜蘭礁溪|明水然・樂

明水然樂共有兩種套餐1600跟2400的價位,套餐皆包含14品奢華料理讓你一次享受頂級美味,而且還有超特色的一龍三吃,炙燒龍蝦、龍蝦佐奶油醬以及鮮燉味噌龍蝦湯,讓人吃的好滿足,而且只要1600起就能吃到鮑魚、干貝、龍蝦還有和牛,現炒的鐵板炒飯可免費加大,絕對能填滿饕客的味蕾,吃過就徹底愛上了

宜蘭礁溪|明水然・樂

礁溪店與其他分店不同的是四周被綠田園環繞,還可以遠眺雪山,美麗的景色使人心曠神怡,說是宜蘭最美無菜單鐵板燒都不為過。明水然·樂附有停車場,就在餐廳後面的空地喔

迎面而來的是寬廣的鐵板席位,座位間隔大吃起來也會比較舒服,以白色調為主軸的設計讓空間更加明亮

宜蘭礁溪|明水然・樂

樓梯處看到活蹦亂跳的龍蝦,每個塊頭都很大!期待等等的龍蝦三吃會變出什麼花樣呢

宜蘭礁溪|明水然・樂

我們的座位在二樓,走到樓梯上望下來發現這樣看也很美,一樓有兩個鐵板可以容納約16人左右

宜蘭礁溪|明水然・樂

趁還沒有其他客人時來拍一張,等待美食上桌囉

如果想與家人朋友面對面聊天也可以選擇一般的座位,這樣看還以為在哪一間網美咖啡廳呢

宜蘭礁溪|明水然・樂

也有8-12人的尊榮包廂,不管是公司聚餐或是喜歡安靜一點的空間,都很適合選擇這樣的包廂形式

宜蘭礁溪|明水然・樂

兩組套餐不同之處幫大家用「藍色粗體字」劃重點了,龍蝦三吃則是兩種套餐皆有,用「紅色粗體字」註記,如下所示:

樂饗宴套餐 – $ 1600+10%

  • 荔枝烏龍茶(招待品項-可續)

  • 日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥(招待品項-可續)

  • 蒜頭蜆湯

  • 蘭陽煙燻鴨沙拉

  • 松露蒸蛋

  • 炙燒野生龍蝦海膽醬

  • 時令鮮魚大根煮

  • 北海道干貝

  • 明太子魚子球山藥

  • 日本和牛漢堡

  • 鮮果冰沙

  • 野生活龍蝦佐奶油醬

  • 鮮燉味噌龍蝦湯

  • 頂級櫻桃鴨

  • 鐵板炒飯(可免費加大)

  • 花生堅果冰淇淋捲

樂盛宴套餐 – $ 2400+10%

  • 荔枝烏龍茶(招待品項-可續)

  • 日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥(招待品項-可續)

  • 蒜頭蜆湯

  • 蘭陽煙燻鴨沙拉

  • 海膽布蕾

  • 炙燒野生龍蝦海膽醬

  • 現流漁獲(整尾現流魚 或 廣島牡蠣 或海釣小卷)

  • 北海道干貝

  • 鹽蒸南非活鮑魚

  • 日本和牛漢堡

  • 鮮果冰沙

  • 野生活龍蝦佐奶油醬

  • 鮮燉味噌龍蝦湯

  • 日本 A5 和牛

  • 鐵板炒飯(可免費加大)

  • 花生堅果冰淇淋捲

宜蘭礁溪|明水然・樂

這些就是我們今天會吃到的食材們,哇整桌頂級海鮮看起來超澎湃,已經越來越期待會變化出什麼樣的料理了

宜蘭礁溪|明水然・樂

荔枝烏龍茶、日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥

一入座服務生便會替我們倒荔枝烏龍茶,是做熱飲的喔!烏龍茶溫順不苦澀,配上荔枝果香,清新不甜膩長輩也愛喝的一款茶飲;小菜可以無限續,醃蘿蔔與醬釀洋蔥都是酸甜口的味道,蠻爽口的調味不會過重

宜蘭礁溪|明水然・樂

蒜頭蜆湯一整杯喝進滿滿精華,別看他色澤偏淡,但一入口就會驚呼:「好鮮!」的程度

宜蘭礁溪|明水然・樂

炙燒野生龍蝦海膽醬

第一道龍蝦料理上鐵板了!部位是龍蝦的上半部帶有蝦膏,師傅塗上厚厚一層海膽醬,海膽醬是加入了蛤蜊高湯熬煮過的海味十足,再撒上起司粉下去炙燒,整個色香味俱全真的超滿足的

宜蘭礁溪|明水然・樂

北海道干貝

晶瑩剔透的鮭魚卵跟北海道干貝一同入口,好鮮甜的滋味,大顆鮭魚卵在口中爆開太幸福了吧

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日本和牛漢堡

最喜歡看師傅在製作和牛漢堡的過程了,和牛在鐵板上煎的滋滋作響,利用和牛逼出來的油去煎麵包會讓漢堡的香氣更加提升,漢堡中加入了蛋黃芥末醬,讓整體味道更融合,組裝完成後還有點捨不得吃,造型太可愛了!一排漢堡整整齊齊的,大人小孩都愛不釋手

宜蘭礁溪|明水然・樂

野生活龍蝦佐奶油醬

第二道龍蝦料理選用蝦身下半部,口感特別Q彈,淋上濃郁的奶油醬,最後搭配師傅現磨烏魚子,可以說是非常頂級的料理

宜蘭礁溪|明水然・樂

鮮燉味噌龍蝦湯

第三道龍蝦料理更是有不同的變化,龍蝦腳暗藏在味噌湯之中,讓湯頭變得豐富許多

宜蘭礁溪|明水然・樂

鐵板炒飯

食量大的朋友有福了,明水然·樂的炒飯還可以免費加大耶,真的太佛心了,師傅炒飯的手速飛快,每一口都是均勻的醬香味,米飯炒的粒粒分明也不會過乾

宜蘭礁溪|明水然・樂

最後還會有鮭魚卵點綴,運用簡單的食材便能煮出頂級的美味,就像施展魔法一般神奇

宜蘭礁溪|明水然・樂

花生堅果冰淇淋捲

結合了宜蘭小吃花生捲冰淇淋的特色,延伸出礁溪店獨有的花生堅果冰淇淋捲,粉漿在鐵板上慢火煎製做成捲餅,再加上一球一球的香草冰淇淋,用堅果點綴在一旁,最後撒上香菜及花生粉,這道富有創意又兼具傳統小吃的甜點就完成了。明水然·樂最讓我佩服的是幾乎所有的料理都是在鐵板上完成,就連甜點也不例外,讓我們不光在吃的同時也能大飽眼福!

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1600樂饗宴專屬

松露蒸蛋

松露控看到這一口都要流口水了吧!滑嫩的蒸蛋跟松露結合可以說是絕佳拍檔,融合的剛剛好

宜蘭礁溪|明水然・樂

時令鮮魚大根煮

所謂的大根就是蘿蔔,用高湯熬煮過的蘿蔔配上紅魽魚片(每個季節會更換不同魚種),淋上熬煮兩天的紅魽魚汁,味道之鮮美

宜蘭礁溪|明水然・樂

明太子魚子球山藥

想不到山藥竟能變得如此美味!這是我吃完這道菜的第一反應,煎的焦香的山藥保有脆脆的口感,加上炙燒過後的明太子,最後再來點畫龍點睛的魚子球,變得超級好吃不敢吃山藥的友人都說讚

宜蘭礁溪|明水然・樂

頂級櫻桃鴨

明水然·樂很用心的是它雖然是連鎖店,但都能因應不同的地區去設計符合當地的料理,像是這道櫻桃鴨也是觀光客來宜蘭幾乎都會吃的美食,鴨胸表面煎得焦脆,裡面還保有粉嫩的肉色,所以肉質緊實多汁也不會有咬不動的問題

宜蘭礁溪|明水然・樂

2400樂盛宴專屬

海膽布蕾

整塊海膽滑順不會有腥味,還有鮭魚卵跟布蕾一同入口,不知不覺就吃到見底了

宜蘭礁溪|明水然・樂

現流漁獲(整尾現流魚)

哇現在看到整尾的赤鯮是一個套餐就一份喔!份量沒話說不愧是高CP值的無菜單鐵板燒,師傅用小火慢煎的烹煮方式變成兩面都金黃酥脆的狀態,赤鯮肉質細嫩。我認為很適合喜歡吃海鮮的朋友來用餐,因為有蠻多道料理都是以魚類、干貝、鮑魚為主的菜色

宜蘭礁溪|明水然・樂

宜蘭礁溪|明水然・樂

鹽蒸南非活鮑魚

鹽蒸活鮑魚是我最印象深刻的一道,厚實的鮑魚在鐵板上還會緩緩移動,師傅將酸豆放置在上面調味

宜蘭礁溪|明水然・樂

接著就會用昆布蓋住讓粗鹽包裹著,等候時機再將其拿起

宜蘭礁溪|明水然・樂

鮑魚肉很彈牙感覺非常有活力,上面還有一大匙魚子醬提味,不得不說明水然·樂用料真的不手軟

宜蘭礁溪|明水然・樂

日本 A5 和牛

選用熊本的A5和牛,肉質非常軟嫩入口即化,這是我心目中的第一名,一口一個根本停不下來,油花融在口中太美妙了,對於我這個愛吃肉的人來說真的很幸福!

宜蘭礁溪|明水然・樂

好禮二重送

打卡禮-黑糖厥餅

這個吃進去很有驚喜感,會比想像中的更加軟綿,不管是打卡或是發佈限時動態都會送厥餅喔!

宜蘭礁溪|明水然・樂

入會禮-炙燒烏魚子

現在只要加入明水然·樂的會員即享炙燒烏魚子一份,夾著蘋果片吃超棒(貼心提醒:圖中為兩份)

宜蘭礁溪|明水然・樂

周邊店家

吃飽後到隔壁聯全麻糬逛逛買伴手禮,聯全麻糬是宜蘭40多年的傳統麻糬老店,這間則是手作概念店,不只可以買伴手禮也可以自己DIY動手做麻糬

宜蘭礁溪|明水然・樂

我們買了一盒有多口味的麻糬回去準備跟家人一同分享,推薦大家來宜蘭玩去明水然·樂礁溪店吃美食看美景,順道帶宜蘭名產回去吧

宜蘭礁溪|明水然・樂

明水然·樂 宜蘭礁溪店(田園景觀店)

地址:宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓(附停車場,聯全麻糬手作概念館旁)

電話:03-9887003

30日內線上預約:https://reurl.cc/M4r0AX

9人(含)以上開放60日內 Line@訂位:https://lin.ee/btGVurZ

明水然樂全台訂位:https://reurl.cc/QjGdV0

參考來源

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