玫瑰煙燻雞*簡單又方便！肉質紮實，鮮美多汁，

材料

 烹飪步驟

先把薑切片

煲一鍋滾水，加入薑及鹽

把雞放入水裡，再倒入老抽

以高火將水再煮滾8分鐘，然後熄火，浸雞約8分鐘

把雞從水拿出，再放置5分鐘

將蔗糖切碎

在鑊底鋪上錫紙及放置蒸，再加入米、蔗糖及玫瑰花茶

讓雞冷卻15分鐘，並把雞切一半及放入鑊裡，雞皮向上

蓋上鑊蓋，以高火煮約3分鐘至煙從鑊邊出，再熄火煙燻多5分鐘

把雞放置20分鐘，然後切件

參考來源