這些蔬菜不但美味，而且渾身是寶還可治病，比蘋果營養含量豐富十倍！

有的蔬菜不但可以烹飪，做成美味佳餚，還可以入藥，治療疾病。

簡單介紹幾種藥食兩用的蔬菜。

一、絲瓜

清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

尤適宜月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女。

1.絲瓜皮

清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡。

用於金瘡，癰腫，疔瘡，坐板瘡。

2.絲瓜籽

潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，蛔蟲病，便秘。

3.絲瓜根

清熱解毒。用於鼻炎，副鼻竇炎。

治偏頭痛，腰痛，乳腺炎，喉風腫通，腸風下血，痔漏。

4.絲瓜葉

具有清熱、解毒等功效，可治療癰疽、疔腫、瘡癬、蛇咬、湯火傷等疾病。

5.絲瓜花

味甘微苦，性寒，有清肺止咳清熱解毒的功效。

二、蔥

促使消化液分泌、提高食慾、殺菌消炎，

具有降低血脂、血糖、血壓及補腦作用。(勿多食，有禁忌）

1.蔥根

解熱、補虛、殺毒。治風寒頭痛、喉瘡、痔瘡、凍傷等症。

2.蔥白

通上下陽氣。

治傷寒寒熱頭痛，陰寒腹痛，蟲積內阻，二便不通，痢疾，癰腫。

3.蔥葉

祛風發汗，解毒消腫。

治療感冒風寒，頭痛鼻塞，身熱無汗;中風，面目浮腫;瘡癰腫痛;跌打創傷。

三、蓮

蓮為睡蓮科多年生水生植物的肥大根莖，

地下莖稱藕，能食用，葉入藥，蓮子為上乘補品，花可供觀賞。

1.藕

生食清熱潤肺，熟食健脾開胃。

益血補髓，安神健腦，是老幼婦孺、病者最佳補品。

2.蓮葉

消暑利濕，健脾昇陽，散瘀止血的功效。

3.蓮子

清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、

補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。

四、冬瓜

有利尿、通氣、減肥之功效。

1.冬瓜皮

用於水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤。

2.冬瓜肉

利水消腫，主治熱病煩渴；消渴；淋證；水腫；癰腫。

3.冬瓜籽

主治痰熱咳嗽，肺癰腸癰，白濁帶下，淋病，水腫，腳氣。

4.冬瓜葉

解毒消腫。治積熱瀉痢

現今社會，人們的生活水平提高了，餐桌上的食物很豐盛，

我們在補給身體所需要的營養同時，合理膳食、藥食同源。

預防大於治療，讓我們健康生活每一天。

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