自製芝麻醬的做法

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去年從老家帶回來一些芝麻，本來想烤漢堡用，結果發現好多秕子，根本沒法用，自家種的芝麻扔掉太浪費了，有了破壁機後，這些芝麻打成芝麻醬分分鐘搞定，非常容易，自己做的芝麻醬真材實料，味道非常棒。天氣漸熱，我們這裡喜歡吃涼麵、拌涼菜，都喜歡放芝麻醬

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By 銀元寶 【豆果美食官方認證達人】

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用料                     

                                                                                

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白芝麻 500g

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香油 60g

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做法步驟                   

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1、準備材料

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2、白芝麻用水淘洗乾淨

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3、白芝麻淘了後的砂子

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4、撈出芝麻放在篦子上，放陽台晾乾

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5、把芝麻放入鍋中炒熟，炒好的芝麻放涼

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6、把芝麻分兩次倒入破壁機，用攪拌功能打一分鐘

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7、打到芝麻變粉

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8、倒入一半香油

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9、繼續用點功功能打，越打越粘稠會出醬的

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10、打到芝麻醬非常順滑就可以了，然後把剩下的打完

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小貼士        

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1、芝麻必須要淘洗，這樣能洗出沙子 

2、芝麻必須炒熟，不然不好打成醬 

3、香油的量調節濃稠度，可增可減，這要根據用的芝麻的飽滿程度

參考來源