胡蘿卜饅頭，你最愛的美味早餐！

本來以為胡蘿卜做出來的饅頭是偏紅色的,很意外的卻是偏淡黃色,跟以前做出來的差滿大的,但是很香很好吃,對眼鏡跟身體有很大的幫助喔。

材料

中筋面粉500g酵母5g糖40g油10g胡蘿卜汁230g

做法

1. 1

   將一根胡蘿卜切小塊,加400g的水,放入果汁機打成汁,過濾。

2. 
   2

   將食材上的所有材料放入盆中,攪拌成團。

3. 3

   放至桌上揉成光滑面團,蓋上保鮮膜松弛3分鐘。

4. 4

   搟成長方形。

5. 5

   向內折三折,再轉90度。

6. 
   6

   再搟成長方形,刷少許的水,卷成長柱體。

7. 7

   切約8~10公分的劑子。

8. 8

   放入蒸籠,蓋上扭干的濕布,做第二次發酵。

9. 9

   這是發酵好的饅頭,今天花了50分鐘。

10. 10

    水開後,中大火蒸15分鐘即可。

關鍵詞

胡蘿卜饅頭  胡蘿卜  饅頭