好吃到哭的美食，以後天天做給家人吃！

雙皮奶

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   ①把牛奶鍋中煮開，倒入大碗，可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。②拿一個空的大碗中放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。③稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，   攪拌均勻，沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。④隔水蒸十分鐘即可。

   

香辣土豆片

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   ①土豆切厚片,火腿.蒜切片,長辣椒切菱形片,豆瓣醬剁細;②土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出,待油溫7成熱,下鍋復炸幾秒撈出,火腿過幾秒撈出;③鍋留油,下蒜片.長辣椒炒香;④下豆瓣醬炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加鹽.雞精炒勻,撒白芝麻即可。

   

番茄蝦仁

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   ①青蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個蛋清，加入少許鹽入味，   加料酒去腥，加生抽抓勻醃製15分鐘;②熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出;③三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥薑切末;④鍋中留底油入蔥薑末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡;⑤放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。

   

椰奶雞蛋羹

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   材料：雞蛋2個，椰子汁1瓶，白糖。做法：把雞蛋2打入小碗打散，加入少許白糖，然後倒入一碗椰子汁，          用保鮮膜封好，再用牙籤紮幾個小孔，大火蒸15分鐘即可

   

番茄火腿蛋卷

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   ①先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調味。備用;②把番茄，洋蔥，火腿切洗乾淨，切生丁;③平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒，放入少量鹽。   等燒的8分熟倒入蛋液。鋪均勻。弄成蛋餅的樣子。最後捲起來出鍋。④切成一斷斷的就ok了。

   

關東煮

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   鍋內燒開水，水開後放入海帶和白蘿蔔，放入適量乾貝素滴入適量醬油和香菇，中小火燉煮20分鐘;再下入豆泡、各種肉丸放入適量鹽，再燉煮15分鐘;最後放準備好的魔芋結和西蘭花，燉煮5分鐘後淋入少量香油即可出鍋。

   

教你做拔絲山藥

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   ①山藥去皮切塊，拍上少許幹澱粉;   把雞蛋打入碗內，加麵粉、幹澱粉、清水、油調成糊，山藥一一放入掛糊;②倒油燒熱，炸至金黃脆硬時撈起瀝油;③將鍋洗凈，加清水、白糖，小火炒至金黃起小泡時，放入山藥炒勻，盛盤。

   

烤土豆小肉餅

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   ①豬肉末200克加10克烤肉料抓勻，醃製十五分鐘。②四個土豆切成土豆夾，加烤肉料25克抓勻，加色拉油拌勻，醃製十五分鐘。③把肉夾入土豆夾中。④烤盤鋪錫紙，⑤烤箱預熱，200度烤40分鐘   (每隔10分鐘刷下醃剩的汁液，最後一次撒上芝麻)即可。