農村即將消失的一種「維生素C之王」的稱號，你吃過嗎？

刺梨果是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。

生於海拔500米-2500米的向陽山坡、溝谷、路旁及灌叢中，是貴州、鄂西山區、涼山、冕寧山區等地的天然野果。

在農村有一種野果即將消失，相信許多人童年都吃過的，它的名字是刺梨，

在貴州有的地方滿山都是，小時候放學回家的路上少不了摘些下來邊走邊吃填充一天上課飢餓，

那酸酸甜甜的味自今難以忘懷，但現在很多樹已經被剷除。

其實刺梨有很多藥用途和功效！簡單說幾個。

刺梨是一種果皮長滿肉刺的野生水果。

它是一種生長在大陸西南地區的野果，

而且目前市面上的刺梨都是野生的，尚沒有人工栽培的品種，因此產量也稀少。

成熟的刺梨果肉肥厚、味道酸甜爽口，有很高的營養價值，是滋補健身的營養佳品。

刺梨的藥用價值也高，

它全身都是寶，其花、葉、果、籽均可入藥，

有健胃、消食、滋補，止瀉等功效。

特別是刺梨果富含超氧化物歧化酶，

SOD是國際公認具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、

消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，應用十分廣泛。

泡水喝能治療咽喉腫痛、脾胃虛弱等症。

刺梨鮮果中含多種維生素，包括維生素C、D、K、B1、B2、葉酸、胡蘿蔔素等。

刺梨中維生素C含量極高，是當前水果中最高的，有「維生素C之王」的稱號，

每100克鮮果中含量841.58毫克～3541.13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍。

刺梨中維生素K含量約2.04～3.61mg/100g，顯著高於一般蔬菜水果。

刺梨含蛋白質0.61%，是蘋果的4倍，梨的6倍，刺梨含有16種胺基酸，

其中人體必需胺基酸有8種，有7種嬰兒必需的。

經北京醫科大學等研究機構的研究證實，

刺梨具有----袪斑、抗衰老、助睡眠、防癌抗癌、排毒解毒、解藥毒、排鉛錳、抗輻射、抗疲勞、增強免疫力、健胃消食、解茶菸酒、滋補健身等。此外，對冠心病、高血壓、高血脂、血管粥樣化硬化、肝病等多發性疾病具有較好的預防和保健改善功效。

由於刺梨鮮果不易保存，因此在刺梨成熟的季節，當地人們通常將刺梨製成刺梨乾。

曬好的刺梨乾要存儲在陰涼乾燥的地方，既可以直接泡水喝，也可以用來泡酒。

如果食滯飽脹的話，喝杯乾刺梨水可迅速幫你消食。

刺梨被稱為「維C之王」，很多人擔心刺梨製成乾片之後，它蘊含的營養元素隨著水分被蒸發掉。

其實不然，干刺梨不僅營養成分沒有流失，

而且由於水分被蒸發掉，同等重量的干刺梨比刺梨的營養成分高一倍呢。

這樣全身是寶的野果，你吃過沒？

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