驚！缺它比鈣嚴重萬倍：中風、痴呆、非死即殘！現在知道還不晚！！！
生活大百科
第一殺手！
中風，已成為家庭幸福的第一殺手。
12秒死一個人！！
據權威媒體 報道，平均每 12秒， 就有 1人發生中風，每 21秒就有 1人中風離世。
非死即殘！！！
追尋原因
國人的腦中風發生率非常高，是歐美人的 3~5倍。之所以如此，和一種人體必需元素“葉酸”的缺失是分不開的。據不完全統計，每 5個國人裡就有 1個人缺乏葉酸，這些缺少也算的也正是腦中風的高發和高危人群！
一種營養：葉酸
生命的守護神，一定吃夠
說到葉酸，大家可能會問，葉酸明明是“胎兒的守護神”，孕婦才要特別補葉酸吧？在這裡，我們鄭重地告訴大家，補葉酸不是孕婦的專利，中老年人也是補充葉酸的重點人群！
補葉酸，也是北京大學第一醫院心內科及心髒中心主任霍勇教授經過多年的臨床研究，為咱們提供的最適合中國人的預防中風的方法！
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數據顯示：我國居民葉酸缺乏比例高達 20%~60%。人體缺少葉酸的攝入，容易導致血液中的同型半胱氨酸含量升高，這種物質的升高將直接導致腦中風發生的概率直線上升。
葉酸可改善血管內皮功能，預防冠心病等慢性心血管疾病。由中美醫學家聯合完成的研究證實，補充葉酸可有效降低腦卒中的風險。
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對於中老年人來說，充足的葉酸不僅能減少體內有害物質對腦血管的損傷，還有助於減少腦神經損傷造成的認知能力下降以及老年痴呆。
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一旦缺乏葉酸，人體的抵抗力將減弱，會表現出精神萎靡、疲乏無力、失眠健忘、食欲減退，有些人還有舌炎、腹瀉、惡性貧血，小兒和老年人常出現嗜睡或精神錯亂。
通常我們每天從食物中獲取的葉酸約 300微克，要起到預防作用，最好額外補充 200微克。
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可怕的是，缺少葉酸的人不會有特別明顯的症狀，但是他們若同時伴有高血壓，那麼中風的風險將提高 12倍！
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葉酸對人體是普遍有益的，即便沒有高血壓，充分攝入葉酸，也可以極大減少腦中風的發生概率。
補充葉酸，首先應從天然食物開始！
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萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
新鮮水果
動物食品
谷物類
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全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等：
豆類、堅果類
谷物類
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大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
一種食物：雞蛋
最簡單防中風法，不用太虧
這裡還需要特別提到的就是雞蛋。發表在《美國營養學院學報》上的一項研究稱，每天吃一個雞蛋，可以將罹患中風的風險降低約 12%！
美國流行病學數據研究所研究人員對 1982年至 2015年的多項相關研究進行了分析，同時觀察了不同食物如何影響人的心髒和血管狀態。結果顯示：
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每天吃一個雞蛋，中風風險平均降低約 12%；
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男性中風風險下降 15%；
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女性中風風險下降 8%；
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吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效！
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分析原因呢，也和葉酸有關，雞蛋內的葉酸含量很高，在 121微克/100克左右，而且主要存於蛋黃，每天吃一個雞蛋，也是不錯的。
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美國營養學家和醫學工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃 4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
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保護心髒
雞蛋中富含的膽鹼和
維生素B12可以保護心髒。高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸，這種氨基酸往往與心髒病發病風險的升高緊密相關，而膽鹼在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同時維生素 B12對維持正常的免疫功能非常重要，也有助於預防心髒病。帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒被氧化，因此是對心髒、血管最有益的吃法。而且這種吃法吸收率也最高！
很多人只知補鈣，99%的卻都沒有補葉酸的意識，一旦缺乏葉酸，
腦中風概率直線上升。
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