迷你小籠包的做法,很詳細的,學起來做給家人吃!!
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工具/原料
- 1 主料:低筋麵粉(250g)、豬肉(適量)
- 2 調料 白砂糖(適量)、酵母(適量)、 小蔥(適量)、 生薑(適量)、料酒(適量)、 鹽(適量)、澱粉(適量)
- 3 廚具:炒鍋、蒸鍋
方法/步驟
- 1
250g低筋麵粉放入酵母.適量白砂糖調味,足量加入溫水攪拌
- 2
揉成團後加入一小勺豬油(加入豬油的目的是為了讓包子蒸出來白一些)
- 3
揉成光滑的團後,蓋上濕布,醒至麵糰發至兩倍大
- 4
接下來準備餡料:豬肉,小蔥,薑片
- 5
把豬肉,小蔥,薑片剁碎
- 6
把三種材料混合在一起,加入料酒,鹽,澱粉,食用油攪拌均勻
- 7
把發至兩倍大的麵糰反覆揉搓成長條,分成等量的小擠子
- 8
搟成邊緣薄中間後的圓片
- 9
包入肉餡
- 10
把包子捏好封口
- 11
把包好的包子再醒30分鐘後放入蒸鍋中蒸8分鐘即可(水開後再放入包子蒸)
- 12
完成
經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。