非常有食慾的家常菜，不管是用來配飯還是配面，都很適合！(附做法)

▼用料：

豬肉(韓國燒烤那種)500g、洋蔥半個一個都可以、黑椒醬 三茶匙、鹽 一茶匙、醬油三茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒一茶匙、生粉一茶匙、蒜頭兩顆、青辣椒半個

▼製作步驟：

1、將豬肉成薄片，然後放入碗中，加入半茶匙鹽，白砂糖，米酒，半茶匙生粉，一茶匙半醬油，一顆切碎的蒜頭，幾滴油；用筷子拌勻

2、熱鍋，加油(不需要太多，豬肉本身會出油)，加一顆拍好的蒜頭，炒香，加切好的洋蔥，繼續炒. 然後把豬肉片一片片攤開放下去，煎，這時火關到中大，煎大概2-3分鐘轉另一邊; 然後加剩下的鹽，和洋蔥一起爆炒

3、這時加熱水，到還沒沒過豬肉的位置，蓋鍋蓋煮5分鐘，打開，加黑椒醬(可加少許水稀釋)，青椒圈，炒勻，蓋上煮6分鐘，中途試味，如果覺得肉和洋蔥都熟了，味道也差不多了，就把剩餘的醬油，加點水，加生粉，勾芡倒入. 撒上蔥花，炒勻收火，開吃!

【鮮蝦豬肉釀彩椒】▼

▼用料：

豬肉糜170g、鮮蝦肉85g、彩椒2隻（我用1隻半，就是3個半隻）、料酒10g、醬油5g、蚝油5g、糖5g、麻油5g、料酒5g、白鬍椒粉少許

▼製作步驟：

1、將豬肉剁成肉糜將豬肉的調料與之拌勻略醃。 （強烈建議自己做豬肉糜，不要買外面的豬肉糜，自己剁的肉好而且衛生）

2、將鮮蝦肉剁成顆粒，加入料酒，胡椒粉略抓

3、將豬肉和蝦肉混合拌勻，裝入剖開的彩椒內

4、烤箱預熱180度，烤約25分鐘左右（根據彩椒大小不同裝入的肉餡厚度不同可能有所出入，請自行調節喲）

【豌豆炒牛肉粒】▼

▼用料：

新鮮豌豆、牛裡脊、小紅辣椒、蒜、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉

▼製作步驟：

1、牛肉切成成小粒

2、切好的牛肉用白糖醃10分鐘後，加少許水攪拌

3、再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻

4、醃15分鐘，在開始炒之前加一小勺生油拌勻

5、在醃肉的時候，把蒜切成片，小辣椒切成小圈

6、豌豆用水焯斷生

7、然後鍋裡放適量的油，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒

8、燒至六成熟時，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒

9、趕緊把豌豆根加入迅速翻炒加鹽起鍋

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