簡易零失敗免烤甜品！情人節自己做漸變藍莓凍芝士蛋糕吧～

簡易零失敗免烤甜品！情人節自己做漸變藍莓凍芝士蛋糕吧～

下星期就是情人節了，女生們可以考慮做這個漸變藍莓凍芝士蛋糕送給心儀的對象或者伴侶哦～絕對會讓對方留下深刻印象！這個蛋糕不但外表吸引，而且很有內涵。自製的藍莓醬，沒有任何添加劑，吃得也比較安心哦。酸甜的藍莓與軟滑芝士的組合，讓人一口接一口停不下來！而且藍莓營養成分非常高，含有豐富的青花素和維他命C，可以抗養化，延緩眼睛衰老，具有護眼、養眼的功效哦～

【材料】

餅乾底Oreo 餅乾 (去掉夾心) 80g牛油(融化) 30g

藍莓醬藍莓 200g細砂糖 40g檸檬汁 15ml

起司糊奶油起司 (Cream Cheese) 200g白砂糖 40g原味優格 (Yogurt) 150g牛奶 30g魚膠粉 10g淡奶油 150g檸檬汁 10ml

【步驟】1. Oreo餅乾壓碎後加入融化的牛油拌均勻，倒入模具底部鋪壓均勻，放入冰箱冷藏備用。

2. 藍莓洗淨擦乾水分，加入細砂糖後壓成糊。靜置1小時，讓糖和藍莓的味道充分融合。然後開小火煮，倒入檸檬汁，邊煮邊攪拌，煮至濃稠即可。

3. 軟化的奶油起司加白砂糖打發至光滑無顆粒，加入優格和檸檬汁攪均勻。

4. 碗裡加入30ml牛奶放入微波爐加熱約30秒，然後加入魚膠粉攪拌至均勻，倒入奶油起司糊裡拌勻。

5. 淡奶油打發至七成後，倒入奶油起司糊裡拌勻。

6. 奶油起司糊平均分成3份，一份原味、一份加入約40-50g自製藍莓醬做為最底層、一份加入20g藍莓醬做為中間層。

7. 從冰箱取出冷藏好的模具，先倒入深紫色的起司糊、入冰箱冷凍層25分鐘至凝固，然後拿出來再倒入淺紫色起司糊再冷凍25分鐘，最後拿出來倒入最後一層原味糊，放冰箱冷藏5小時以上至徹底凝固。

8. 最後取出脫模，加上自己喜歡的裝飾即可！

送給喜歡的人的話，可以做成愛心形的哦～