餛飩的包法的家常菜做法

        

---

做法步驟

---

1、把白菜葉子洗凈，備好蔥白段，姜，紅蘿蔔。

---

                

---

2、備好餛飩皮。

---

                                                                                                            

---

3、蔥姜切成末，紅蘿蔔擦成絲再切碎，肉剁成肉糜。

---

                

---

4、依次放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、攪拌均勻，再淋入香油拌勻。

---

                

---

5、白菜葉子切絲再剁碎，再撒入少許鹽醃一下。

---

                

---

6、把白菜葉子擠干水份，放入肉裡。

---

                

---

7、攪拌均勻，往一個方向適量攪拌上筋。

---

                                                                                                            

---

8、開始包入餡料，餛飩皮薄，少放點餡。

---

                

---

9、對摺成三角形。

---

                

---

10、左手拿著餛飩，右手食指和拇指配合，如圖往中間捏。

---

                

---

11、一邊捏好的如圖。

---

                

---

12、再同樣捏好另一邊如圖。

---

              

  

---

13、接著用拇指和食指在交接處捏緊點。

---

                

---

14、這是包好的。

---

                

---

15、再把剩下的包好。想怎麼吃呢？哈哈！

---

        

參考來源