日本媽媽煮飯時將「冰塊」加入生米 步驟很簡單 效果超神奇

平常米放太久,煮出來都很生硬。


舊米就不能煮出美味的飯了嗎?答案是“可以”!        


下面就來介紹,只要加入"一種東西"舊米就能變超好吃!


那就是——冰塊!        


        


方法很簡單        


1、在洗好的生米中先放幾粒冰塊。


2、再將水注入直到水位線。


3、之後放置15分,接著再按下煮飯扭。


充滿光澤的美味米飯就完成囉!


        


為什麼放冰塊就能變美味?        


1、放入冰塊後水分會浸透進米芯,因此就能煮出美味的飯!


2、米經過冷凍後,胺基酸會增加,美味度也跟著增加。


3、控制甜味的分解酶素在80度後會停止作用,加冰後可延長時間,讓米甜度增加。


        


只要這樣做,連舊米都能一樣Q軟可口,在家煮飯一定要試試!


請把這超實用的小祕方分享出去讓更多人看看,想吃香Q美味的米飯一定要試看看!         

參考來源

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