手把手教你做芝麻小燒餅，方法簡單，3秒鐘學會！

累了、餓了，心情不好了，來一個芝麻小燒吧，保准讓你心情大好~

這款小小的、外酥裡軟、噴香的芝麻醬小燒，做法簡單，調個芝麻醬糊糊就可以了~

材料：面團：面粉，酵母，鹽，芝麻，芝麻醬胡椒粉，香油

1、面粉中加入酵母（1斤面為5克左右酵母），一邊緩緩倒入溫水，一邊用筷子攪拌成絮狀

2、再和成光滑的面團，蓋上濕布或保鮮膜，發酵30分鐘

3、芝麻醬先加入胡椒，再少量多次加入香油，攪拌均勻，成濃稠流動的狀態

4、將發好的面團再次搓揉，至表面基本光滑；

5、搟成長方形大片，均勻抹上芝麻醬餡；

6、順一邊卷起來，邊卷邊抻，盡量抻出更多的層次

7、卷成一條長面條，切成段

8、取一份略抻長，捏住收口處將兩端向中間收

9、收成球狀，捏緊收口；

10、收口朝下，搟成厚的薄餅；

11、表面刷一些清水，刷到黏黏糊糊

12、將刷水的一面朝下，粘上一層芝麻；

13、芝麻一面朝上，均勻排入烤盤；烤箱預熱180度，烤12--15分鐘，至餅胚表面金黃酥脆

發酵的面食有助於消化，營養更豐富，還有舒緩心情的功效，無論累了、餓了，還是心情不好了，來一個芝麻醬小燒吧，保准讓你心情大好~

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