一周做兩次的餐包，味道都說好

---

已經不喜歡在假期出門旅遊了，到處人山人海，連上衛生間都要排隊。每逢假期，最喜歡的事情，便是在家裡做美食。一塊麵糰，可以在手心裡變換出想吃的麵包，一份堅果放入派中，便是香酥可口的堅果派，一袋棉花糖，一碗熟花生，做出一盤美味牛軋糖……喜歡與食材打交道，與它們對話談心，自己也收穫了滿滿的寧靜。

---

而最大的欣慰莫過於，家人對自己的傑作飽含稱讚。每次路過蛋糕房，小侄子就會指著櫥窗裡的糕點說：「這個小姑會做，那個小姑也會做。」小小年紀的他，每次出門回來就會跟我說：「今天吃的那個點心還沒小姑做的好吃。」為家人做健康營養的美食，看著家人吃得健康快樂，我便開心。

---

這款胡蘿蔔餐包連不吃胡蘿蔔的小侄子一口氣也吃了三個，直喊好吃。他還打包了一袋帶去學校，與好朋友分享。於是一周做了兩次，甜甜的，看他一邊開心地啃著麵包，一邊看動畫片，因為揉面累得腰酸背痛的疲勞，也煙消雲散了。

---

最好的旅途，便是與家人一起，一家人平安喜樂，就是最大的幸運。

---

這款餐包做法並不複雜，組織超級棒。

---

材料:

---

高粉500克，水250克，酵母5克，鹽5克，糖70克，奶粉20克，黃油40克， 熟胡蘿蔔泥100克。

---

做法：

---

1.將所有材料用後油法揉至擴展階段，放到溫暖處發酵至二倍大；

---

                

---

2.發酵完畢，把麵糰分成50克一個小麵糰，滾圓蓋保鮮膜排氣15分鐘。剩餘的麵糰我做了幾個餐包；

---

                

---

3.輕拍麵糰排氣，搟成橢圓形，旋轉90度；

---

                

---

4.從上而下捲起；

---

                

---

5.捏緊收口，整理成橢圓形；

---

                

---

6.放入不粘模具，放溫暖的地方二發；

---

                

---

7.二發完畢放入預熱好的烤箱，170度22分鐘，具體時間溫度請參考自家烤箱。

---

                                                                                                            

---

出爐咯

---

                

---

---

                

                

                

組織棒極了

                

                

                

TIPS：

請根據胡蘿蔔泥含水量適量增減水量。

參考來源