我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

這幾天吃的太油膩,以至於沒什麼胃口,不過今天還是要為大家推薦一道葷菜,但是,這道菜吃起來卻是非常的酸甜爽口,而且熱量也很低,關鍵是孩子們都愛吃還超級下飯,這道菜就是蜂蜜雞肉。現在就把這道菜分享給大家,我們開始一起動手學習吧。

我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

食材準備:主料:雞胸肉450克,白芝麻少許,料酒1湯匙,胡椒粉半湯匙,水2湯匙,鹽半湯匙。麵糊:雞蛋1個,泡打粉2湯匙,玉米澱粉65克,麵粉105克,水150克,植物油2湯匙,鹽半湯匙。醬汁:番茄沙司100克,蜂蜜2湯匙,糖60克,水60克。

我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

1,把買回來的雞胸肉洗凈,切成大約2釐米大小的小塊裝入碗中,在碗中加入準備好的料酒,胡椒粉,水和鹽,攪拌均勻,醃制15分鐘左右。

我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

2,利用醃制雞肉的時間我們準備麵糊,先將調麵糊的食材中除了植物油以外的材料倒入碗中攪拌均勻,最後加入植物油,繼續攪拌到麵糊光滑均勻。

我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

3,再準備醬汁,把醬汁中說到的食材全倒在一個碗裡,一起攪拌均勻。

我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

4,這時雞肉已經醃制好,我們將雞肉倒入調好的麵糊中,均勻的裹上面糊,然後準備油鍋,倒入適量的油燒到八成熱,然後把裹好麵糊的雞肉放入油鍋,炸至淡黃色撈出瀝油,再次把油溫加到八成熱,把瀝好油的雞肉倒入油鍋,炸至黃金色撈出瀝油。

我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

5,另取一鍋開中火預熱,鍋裡不要放油,把調好的醬汁倒入鍋中,燒到出現大泡泡的時候,倒入炸好的雞肉塊一起翻炒均勻,讓雞肉均勻的裹上醬汁。

我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

6,等到醬汁變得濃稠以後,撒上芝麻關火即可裝盤食用了。

我這麼做雞肉,一上桌就被孩子們搶光,在家待客必學下飯菜

7,這裡有一個地方我們要注意下,在炸雞肉的時候我們要等油溫合適以後再炸,否則炸出來的雞肉表面不會酥脆,我們可以先放一塊到油鍋裡試試油溫,如果雞塊丟下去能馬上浮起來並冒著大泡泡就證明油溫合適了。我這麼做的雞肉看著是不是很有食慾啊?保證一上桌就被孩子們搶光光,在家待客的時候也是一道很受歡迎的菜哦。

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~