減肥燕麥餅，無糖但很甜！涼了也不硬，軟軟糯糯很好吃！

今天分享的這個餅是葉子在一個減肥增肌機構中跟一個運動營養師學來的，她當時用的材料是香蕉、燕麥、巴旦木三種材料，我今天又加了雞蛋和紅棗，減了巴旦木的用量，因為她做的是針對運動一族的減肥增肌人群，巴旦木的熱量很高，她加得多一些，但是她能控制人家全天總能量，而我今天是給大家推薦一款減肥主食，沒法控制總能量，只能在每一個菜譜中都盡量減少熱量，我今天做的這個是二人份，巴旦木用了20克，這堅果少吃能潤腸排毒、軟化血管，多吃就不利了，脂肪太高。還加了雞蛋是因為雞蛋的營養價值是所有食物中最全面的一種食物，加在燕麥裡增加營養，也改善粗糧的口感，加大棗是為了活血和增加口感上的自然香甜。

為什麼說這是一款減肥的主食，說了上面的配料，再說說主料，燕麥富含β-葡聚糖，增加飽腹感，延緩餐後血糖上升的速度，這樣就不容易將多餘葡萄糖轉化為脂肪儲存起來，香蕉具有潤腸通便的作用，另外香蕉中的澱粉有一部分是抗性澱粉，不易被人體吸收，搭配起來，營養高但熱量低， 從而達到減肥的目的。

每次說到營養與減肥的話題，葉子總是喋喋不休，可是還是沒有說得很透徹，葉子是成功減肥者，對於減肥的話題真的不是幾句可以概括的，減肥的途徑是減少攝入增加消耗，也是就說「管住嘴，邁開腿」，葉子想說，想健康瘦，除了科學合理地吃，一定要配合合理的運動。又說跑題了，轉回來，說今天的燕麥餅，這的確是一款熱量較低飽腹感還比較強的餅，吃這個搭配少油的蔬菜一起吃吧，減肥一定不能少了蔬菜，B族維生素缺乏的話身體代謝會受影響，所以想減肥的親們不妨配合一點B族維生素補充劑來吃。

原材料：

【主料】：燕麥100克、香蕉三根（毛重330克）

【配料】：雞蛋一個、牛奶250毫升、巴旦木20克、紅棗5個、油少許

製作步驟：

1、準備好原材料。（開始準備兩根香蕉，後來發現這皮厚餡小，又增加一根）

2、燕麥粉在超市裡買不到，所以提前打成粉，建議一次性多打一點，用密封罐裝起來，當然不能保存太長時間哈。)

3、大棗去核、香蕉去皮。

4、將牛奶、雞蛋、香蕉、大棗、巴旦木放入料理機裡，打細。

5、將打細的糊倒入燕麥粉裡，注意不要一次性倒入，先倒入一部分，拌均勻再加，不然很容易有顆粒狀乾粉，要分次加才好充分拌勻。牛奶的用量根據實際情況，反正拌成這樣可以流動狀的糊就可以了。

6、不粘鍋刷上少許油，倒入麵糊，晃動鍋使其平整，然後煎熟。

7、也可以用電餅鐺來煎，有朋友問我這個一個一個怎麼弄的，其實很簡單，先倒成一堆一堆的，震動一下電餅鐺就平整了成了圓餅，也能看出不是很規則不太圓。

8、成品圖，很軟、口感自然香甜，涼了不發硬，但是口感會變差，趁熱吃。

小貼士：

一、平底鍋煎的時候建議先別開火，刷好油，倒入麵糊，晃動鍋，非常平整後開火煎。

二、這個餅因為有香蕉和大棗，甜味是夠的，味道還不錯，無糖無鹽少油的食品，非常健康。

三、建議盡量煎得薄一些，易熟也好吃。

葉子的小廚，高級營養講師，二級營養師、央視、北京電視台、河北電視台等多檔美食節目嘉賓，百萬粉絲全職美食撰稿人，所有文章均為原創，歡迎轉發，公眾號：yezidexiaochu，約稿請加私信：w_xyezi

參考來源