保證簡單又超下飯的家常麻婆豆腐

材料：

嫩豆腐1盒，約300g

豬肉100g

香蔥1棵

姜5g

蒜2-3瓣

干辣椒2個

花椒粉1茶匙

植物油1茶匙

麻油1茶匙

生抽1茶匙

豆瓣醬1湯匙

鹽1茶匙

糖1茶匙

詳細步驟：

1、蔥切成蔥花，姜切碎，蒜切片，干辣椒切塊。豆腐切成約1cm的小方塊。

2、煮沸騰一鍋水，加入豆腐出水1-2分鐘，之後取出放入冷水中冷卻備用。

3.在鍋內高火加熱適量油，倒入蔥姜蒜

末炒香，之後加入豬肉翻炒至半熟，約需時2-3分鐘。加入干辣椒，豆瓣醬炒勻，之後倒入豆腐和適量水。

4、待湯汁煮煮沸騰之後，加入生抽，鹽和糖攪拌均勻，再煮1-2分鐘，最後加入芡汁，煮至湯汁變得粘稠，加入少量麻油調味，即成。

參考來源