紫薯卷餅的做法

紫薯卷餅的做法

By 小跳蛙love 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 紫薯餅食材
• 面粉 140g
• 紫薯泥 50g
• 牛奶 50g
• 卷餅裡面蔬菜食材
• 雞胸肉 一小塊
• 胡蘿卜 半根
• 紫甘藍 兩片葉子
• 苦苣 一小把
• 沙拉醬 少許
• 鹽 3g

做法步驟

1、面粉放在容器裡。加適量鹽。

2、紫薯泥稱好。備好牛奶。 沒有紫薯泥可用紫薯粉代替哦。

3、紫薯和牛奶放入料理機，使二者混合均勻。

4、面粉中放入適量開水，用筷子攪拌成絮狀。

5、然後倒入紫薯牛奶。

6、用筷子攪拌均勻。

7、最後用手將其揉成光滑面團。 用保鮮膜包起來，醒十分鐘。

8、雞胸肉煮熟，撕成雞絲狀。 胡蘿卜去皮，刨絲。

9、紫甘藍切絲。 苦苣洗干淨。

10、胡蘿卜需要炒一下哦。因為胡蘿卜遇到油脂後才能釋放其最大的營養價值。 熱鍋少油，放入胡蘿卜絲翻炒。

11、炒軟。

12、加入雞絲在翻炒一會。

13、翻炒均勻後盛出備用。

14、胡蘿卜雞絲晾一會後加入紫甘藍絲，放少許喜歡的沙拉汁，攪拌均勻。備用。

15、紫薯面團均勻分成三份。

16、每一份都搟成長方形狀。

17、熱鍋小火，少油。放入紫薯餅慢慢煎。

18、變色後翻面。再煎到鼓起來就可以啦。

19、軟軟的紫薯餅做好啦。

20、我利用了卷壽司的竹蓮，放一塊紫薯餅。

21、鋪滿苦苣。當然喜歡加醬料的可以刷在紫薯餅表面哦。

22、加上胡蘿卜紫甘藍雞絲。

23、卷起來就好啦。

24、切開。

25、成品

26、滿滿維生素，花青素的紫薯卷餅，超級好吃啊。

27、成品

28、成品

29、成品

30、成品

參考來源