糖尿病不放過你…10大「害大家血糖失控」的食物，我們常吃的水果和澱粉全都是「升糖食物」！

糖尿病不放過你…10大「害大家血糖失控」的食物，我們常吃的水果和澱粉全都是「升糖食物」！

你身邊有這樣的人嗎？他們明明吃得不多，但身材圓潤，有些還血糖失控，身體很差。這與他們吃的東西有關。醫學上有一個名詞，叫「升糖指數」（Glycemic index），簡稱GI，這是吃東西後人體消化吸收，血糖上升速度快慢的數值。

▼吃太多高GI食物的話，血糖會急速飆升，刺激胰島素大量分泌，最後合成脂肪。這一類食物還會造成血糖大起大落，罹患糖尿病的人吃過後很難穩定血糖。下面就是日常生活中常見的食物GI指數排行榜，其中GI指數超過70的食物屬於「高升糖指數食物」；GI指數在56-69中間的屬於「中升糖指數食物」，GI指數低於55的屬於「低升糖指數食物」。

食物中的纖維質含量也與GI指數有關。纖維含量較高的食物，GI指數相對來說比較低。烹調方式也會影響GI指數，相同重量的稀飯和白飯，前者容易分解吸收，GI指數就比較高。

多吃些GI指數低的食物，血糖才不會飆升，但也要注意攝入量，吃太多還是不利於血糖穩定。大家以後吃東西的時候注意一下吧～

來源：每日健康

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