不下廚，外食也能輕鬆瘦

現代人因為長期外食，

飲食不均衡所造成的肥胖情形越來越多，

但是外食就等於肥胖嗎？

其實不然，許多營養師都表示，

因為超商食品有詳細的熱量標示，

對於熱量毫無概念的人，反而可以善加利用。

外食族營養重點

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少澱粉

超商中的澱粉類食物（如：麵包），通常是高熱量、混合性的精緻食物。

每餐攝取蛋白質

蛋白質並非主要熱量來源，仍應每餐均衡攝取。（如：茶碗蒸、熱狗、蛋）

補充乳製品

豐富的鈣質，有助熱量的消耗及減重計畫的進行。

超商外食購買守則

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1. 超商的熟食類都以一人份為主，可以降低妳在不知不覺吃太多的問題，而且每一份都有完整的營養及熱量標示，有助於妳紀錄每天攝取的總熱量，來實踐瘦身計畫。

2. 超商的產品種類繁多，如果買不到菜單上一模一樣的食物，妳也可以輕易找到類似的取代品，一樣可以完成妳的瘦身菜單。

3. 營養師表示，超商外食的最大問題通常是纖維攝取不足，其實現在超商裡也可以買得到簡單的水果、純果汁，或是高纖的飲料等，來補充不足的纖維量。

4. 另外，營養師還是提醒大家，超商瘦身菜單最大的好處是方便及執行容易，最主要的還是希望大家在實施的過程中，學會如何平均攝取不同的營養才是長久之計。

外食族必備良品

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水果

五大推薦水果：蕃茄、西瓜、哈密瓜、柳橙、蘋果。

營養師建議，如果只吃水果來瘦身，執行上的難度比較高，將水果當做小小的助瘦品，而非正餐，可以讓想要輕鬆瘦下來的女生，不必強忍餓肚子，還具有養顏美容的效果。

寒天

幾乎零熱量的特點受到女性減肥者的喜愛，除了在超商裡可以找到不少的寒天製品外，市面上也有寒天的專賣店，不用自己動手，也可以輕鬆買到。

每100公克的寒天當中含有73.6公克的纖維含量，加上其幾乎零熱量，而且可以幫助包覆醣類，減少糖類的吸收，對於提升飽足感和消除便秘都有很好的幫助。

EDITOR : 林欣怡 / 內文諮詢 : 蔡雅玲營養師

參考來源